各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

2013年10月
SUN	MON	TUE	WED	THU	FRI	SAT
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27	28	29	30	31

1日（火）
11:00,14:30,19:00

和と洋のマリアージュ

*赤ワイン寿司
   赤ワインと黒酢で炊く寿司ご飯！
   野菜の握り寿司
*万能マリネ液
*赤と白の二種の田楽味噌
   野菜、豚ロース肉、鶏肉を楽しむ！
*豆腐と海老入りすり身のスチーム（挽肉）
*吹雪豆腐の清し汁
*和菓子
*抹茶
point
:オススメ赤ワイン寿司
:万能マリネ液はいろいろ食材で楽しむ！
:肉でも魚でも楽しめる豆腐のスチーム

:季節の情緒を感じる清し汁

2日（水）
11:00,14:30,19:00

贅沢ラザーニャを楽しむオススメメニュー

*ラザーニャ
ラザーニャパスタ
ミートソース
*南瓜のヘルシーメニュー二種
南瓜のハーブロースト
南瓜のプディング
*大根と生ハムのマリネ！レモン風味
*白隠元豆のポタージュ（コラーゲンたっぷり）
*酵素を取り込むフレッシュグリーンサラダ
*小菓子
*ハーブティー
point
:ラザーニャを思いっきり楽しむ！
:ローズマリーの効能と使い方
:南瓜のプディングとローストはおもてなしにも！
:ポタージュは茸カリカリベーコンでアレンジ自在！

3日（木）
11:00,14:30,19:00

中華の香りのオススメメニュー

*カリウムたっぷりの白菜の甘酢漬け
   人参、生姜も一緒に漬け込み胡麻油と粒山椒風味
*チャイニーズキッシュ
   パートの代わりに餃子の皮で！スピーディキッシュ
*手羽元と椎茸の煮込み
   タップリ作り家族で楽しむ！
*コラーゲンたっぷり野菜のとろーりスープ
*小菓子
*ハーブティ
point
:丸ごと白菜の甘酢漬けはビタミン豊富！
:チャイニーズキッシュはオシャレに美味しくおもてなしの一品にも！
:生姜と卵の美味なチャーハン
:ゼラチン質でコクと艶のある美味な煮物

:長ネギ、椎茸、青梗菜、生姜入りスープは身体温まる健康スープ

4日（金）
14:30,19:00

10月のオススメ和風料理

*万能調味料【八方美人】の作り方
八方美人を使って小鉢二品
胡瓜と若布と茸の酢の物（八方美人）
ほうれん草と茸と焼き豆腐の白和え（八方美人）
*梅鰹
*肉団子と長芋の和風グラタン味噌風味
秋から冬のオススメのグラタン
*鶏肉と秋茄子の黒酢と赤酢の炒めカボス風味
*グリーンアスパラガスと椎茸とチリメンジャコのお寿司
*ふわふわかき玉汁
*豆乳の柔らかプリン
*抹茶
point
:八方美人は作りおきで超便利！
:肉団子の和のグラタンは季節野菜たっぷり！
:お寿司は季節野菜で柑橘の酢で酢飯！
:黒酢と赤酢で作るソテーは濃く一番！
:ふわふわかき玉汁のテクニック！
:とろーり美味の豆乳プリン！

4日（金）
14:30,19:00

10月のオススメ洋食チューボー

*野菜不足を感じたら
五種の野菜のサラダ
セロリレムラード
人参のサラダミントドレッシング
胡瓜のサラダフレンチドレッシング、タバスコ風味
ビーツのサラダ、チリ風味ドレッシング
トマトの岩塩サラダ
*三種の茸とベーコンのパンケーキ赤ワインソース
*茄子ピーマンベーコンのスパゲティ味噌ソース
玉ねぎ人参セロリ香味野菜の旨味たっぷりの味噌ソース
*子羊（豚ロース肉）のカルトッチョこぶみかんの香り！
*フルーツのカポナータ、バルサミコ風味
*ハーブティー
point
:野菜別に緩急を付けた五種のサラダ
:マッシュルーム、エリンギ、占地、椎茸等好みの茸で香り豊かなパンケーキ！
:驚きの味噌ソースはパスタと絡んで！
:オシャレなカルトッチョはお好みの肉でOK！
:カポナータは季節のフルーツで！

6日（日）
11:00,14:30,18:00

和と洋のマリアージュ

*赤ワイン寿司
   赤ワインと黒酢で炊く寿司ご飯！
   野菜の握り寿司
*万能マリネ液
*赤と白の二種の田楽味噌
   野菜、豚ロース肉、鶏肉を楽しむ！
*豆腐と海老入りすり身のスチーム（挽肉）
*吹雪豆腐の清し汁
*和菓子
*抹茶
point
:オススメ赤ワイン寿司
:万能マリネ液はいろいろ食材で楽しむ！
:肉でも魚でも楽しめる豆腐のスチーム

:季節の情緒を感じる清し汁

7日（月）
11:00,14:30,19:00

10月のオススメ洋食チューボー

*野菜不足を感じたら
五種の野菜のサラダ
セロリレムラード
人参のサラダミントドレッシング
胡瓜のサラダフレンチドレッシング、タバスコ風味
ビーツのサラダ、チリ風味ドレッシング
トマトの岩塩サラダ
*三種の茸とベーコンのパンケーキ赤ワインソース
*茄子ピーマンベーコンのスパゲティ味噌ソース
玉ねぎ人参セロリ香味野菜の旨味たっぷりの味噌ソース
*子羊（豚ロース肉）のカルトッチョこぶみかんの香り！
*フルーツのカポナータ、バルサミコ風味
*ハーブティー
point
:野菜別に緩急を付けた五種のサラダ
:マッシュルーム、エリンギ、占地、椎茸等好みの茸で香り豊かなパンケーキ！
:驚きの味噌ソースはパスタと絡んで！
:オシャレなカルトッチョはお好みの肉でOK！
:カポナータは季節のフルーツで！

8日（火）
11:00,14:30,19:00

10月のオススメ和風料理

*万能調味料【八方美人】の作り方
八方美人を使って小鉢二品
胡瓜と若布と茸の酢の物（八方美人）
ほうれん草と茸と焼き豆腐の白和え（八方美人）
*梅鰹
*肉団子と長芋の和風グラタン味噌風味
秋から冬のオススメのグラタン
*鶏肉と秋茄子の黒酢と赤酢の炒めカボス風味
*グリーンアスパラガスと椎茸とチリメンジャコのお寿司
*ふわふわかき玉汁
*豆乳の柔らかプリン
*抹茶
point
:八方美人は作りおきで超便利！
:肉団子の和のグラタンは季節野菜たっぷり！
:お寿司は季節野菜で柑橘の酢で酢飯！
:黒酢と赤酢で作るソテーは濃く一番！
:ふわふわかき玉汁のテクニック！
:とろーり美味の豆乳プリン！

9日（水）
11:00,14:30,19:00

和と洋のマリアージュ

*赤ワイン寿司
   赤ワインと黒酢で炊く寿司ご飯！
   野菜の握り寿司
*万能マリネ液
*赤と白の二種の田楽味噌
   野菜、豚ロース肉、鶏肉を楽しむ！
*豆腐と海老入りすり身のスチーム（挽肉）
*吹雪豆腐の清し汁
*和菓子
*抹茶
point
:オススメ赤ワイン寿司
:万能マリネ液はいろいろ食材で楽しむ！
:肉でも魚でも楽しめる豆腐のスチーム

:季節の情緒を感じる清し汁

11日（金）
14:30,19:00

10月のスピーディヘルシー料理

*冬野菜と鶏肉と茸の白ワイン煮込み
薩摩芋と里芋を加えて！
*牛蒡と挽肉のスピーディヘルシーカレー！
スピーディヘルシーにルーを作る！
*いろいろ茸とベーコン、ケイパーのマリネ
*フレッシュグリーンサラダ
*サラミとアーモンドのクッキー
*ハーブティー
point
:季節の煮込みはボリューム栄養満点！
:新陳代謝を促し整腸作用効果のオススメカレー！
:旬の茸いろいろのとっておきマリネ！
:フレッシュグリーンサラダで酵素を！

12日（土）
11:00

中華の香りのオススメメニュー

*カリウムたっぷりの白菜の甘酢漬け
   人参、生姜も一緒に漬け込み胡麻油と粒山椒風味
*チャイニーズキッシュ
   パートの代わりに餃子の皮で！スピーディキッシュ
*手羽元と椎茸の煮込み
   タップリ作り家族で楽しむ！
*コラーゲンたっぷり野菜のとろーりスープ
*小菓子
*ハーブティ
point
:丸ごと白菜の甘酢漬けはビタミン豊富！
:チャイニーズキッシュはオシャレに美味しくおもてなしの一品にも！
:生姜と卵の美味なチャーハン
:ゼラチン質でコクと艶のある美味な煮物

:長ネギ、椎茸、青梗菜、生姜入りスープは身体温まる健康スープ

13日（日）
11:00,14:30,18:00

贅沢ラザーニャを楽しむオススメメニュー

*ラザーニャ
ラザーニャパスタ
ミートソース
*南瓜のヘルシーメニュー二種
南瓜のハーブロースト
南瓜のプディング
*大根と生ハムのマリネ！レモン風味
*白隠元豆のポタージュ（コラーゲンたっぷり）
*酵素を取り込むフレッシュグリーンサラダ
*小菓子
*ハーブティー
point
:ラザーニャを思いっきり楽しむ！
:ローズマリーの効能と使い方
:南瓜のプディングとローストはおもてなしにも！
:ポタージュは茸カリカリベーコンでアレンジ自在！

14日（月）
11:00,14:30,19:00

10月のスピーディヘルシー料理

*冬野菜と鶏肉と茸の白ワイン煮込み
薩摩芋と里芋を加えて！
*牛蒡と挽肉のスピーディヘルシーカレー！
スピーディヘルシーにルーを作る！
*いろいろ茸とベーコン、ケイパーのマリネ
*フレッシュグリーンサラダ
*サラミとアーモンドのクッキー
*ハーブティー
point
:季節の煮込みはボリューム栄養満点！
:新陳代謝を促し整腸作用効果のオススメカレー！
:旬の茸いろいろのとっておきマリネ！
:フレッシュグリーンサラダで酵素を！

15日（火）
11:00,14:30,19:00

贅沢ラザーニャを楽しむオススメメニュー

*ラザーニャ
ラザーニャパスタ
ミートソース
*南瓜のヘルシーメニュー二種
南瓜のハーブロースト
南瓜のプディング
*大根と生ハムのマリネ！レモン風味
*白隠元豆のポタージュ（コラーゲンたっぷり）
*酵素を取り込むフレッシュグリーンサラダ
*小菓子
*ハーブティー
point
:ラザーニャを思いっきり楽しむ！
:ローズマリーの効能と使い方
:南瓜のプディングとローストはおもてなしにも！
:ポタージュは茸カリカリベーコンでアレンジ自在！

16日（水）
11:00,14:30,19:00

中華の香りのオススメメニュー

*カリウムたっぷりの白菜の甘酢漬け
   人参、生姜も一緒に漬け込み胡麻油と粒山椒風味
*チャイニーズキッシュ
   パートの代わりに餃子の皮で！スピーディキッシュ
*手羽元と椎茸の煮込み
   タップリ作り家族で楽しむ！
*コラーゲンたっぷり野菜のとろーりスープ
*小菓子
*ハーブティ
point
:丸ごと白菜の甘酢漬けはビタミン豊富！
:チャイニーズキッシュはオシャレに美味しくおもてなしの一品にも！
:生姜と卵の美味なチャーハン
:ゼラチン質でコクと艶のある美味な煮物

:長ネギ、椎茸、青梗菜、生姜入りスープは身体温まる健康スープ

17日（木）
11:00,14:30,19:00

10月オススメのキッシュ講座

*黒胡麻入りパート
*キノコのキッシュ
黒胡麻入りパートでヘルシー！美肌効果期待のキッシュ
*モッチーニポムドテール
おやつにもおつまみにも
*ほうれん草のポタージュ
コラーゲンたっぷりのポタージュ
*なると金時のピーナッツバター和え胡麻風味
*ハーブティー
point
:黒胡麻入りパートのキッシュは茸たっぷりで！
三段階に温度を切り替えて焼くポイント
:モッチーニポムドテールはソースを替えて和にも洋にも！
オシャレに変身！
:豆腐入りのほうれん草のポタージュは温でも冷でも！
:なると金時を思いっきり楽しみヘルシーに！

19日（土）
11:00,14:30,18:00

10月のオススメ洋食チューボー

*野菜不足を感じたら
五種の野菜のサラダ
セロリレムラード
人参のサラダミントドレッシング
胡瓜のサラダフレンチドレッシング、タバスコ風味
ビーツのサラダ、チリ風味ドレッシング
トマトの岩塩サラダ
*三種の茸とベーコンのパンケーキ赤ワインソース
*茄子ピーマンベーコンのスパゲティ味噌ソース
玉ねぎ人参セロリ香味野菜の旨味たっぷりの味噌ソース
*子羊（豚ロース肉）のカルトッチョこぶみかんの香り！
*フルーツのカポナータ、バルサミコ風味
*ハーブティー
point
:野菜別に緩急を付けた五種のサラダ
:マッシュルーム、エリンギ、占地、椎茸等好みの茸で香り豊かなパンケーキ！
:驚きの味噌ソースはパスタと絡んで！
:オシャレなカルトッチョはお好みの肉でOK！
:カポナータは季節のフルーツで！

20日（日）
11:00,14:30,18:00

贅沢ラザーニャを楽しむオススメメニュー

*ラザーニャ
ラザーニャパスタ
ミートソース
*南瓜のヘルシーメニュー二種
南瓜のハーブロースト
南瓜のプディング
*大根と生ハムのマリネ！レモン風味
*白隠元豆のポタージュ（コラーゲンたっぷり）
*酵素を取り込むフレッシュグリーンサラダ
*小菓子
*ハーブティー
point
:ラザーニャを思いっきり楽しむ！
:ローズマリーの効能と使い方
:南瓜のプディングとローストはおもてなしにも！
:ポタージュは茸カリカリベーコンでアレンジ自在！

21日（月）
11:00,14:30,19:00

10月のオススメ洋食チューボー

*野菜不足を感じたら
五種の野菜のサラダ
セロリレムラード
人参のサラダミントドレッシング
胡瓜のサラダフレンチドレッシング、タバスコ風味
ビーツのサラダ、チリ風味ドレッシング
トマトの岩塩サラダ
*三種の茸とベーコンのパンケーキ赤ワインソース
*茄子ピーマンベーコンのスパゲティ味噌ソース
玉ねぎ人参セロリ香味野菜の旨味たっぷりの味噌ソース
*子羊（豚ロース肉）のカルトッチョこぶみかんの香り！
*フルーツのカポナータ、バルサミコ風味
*ハーブティー
point
:野菜別に緩急を付けた五種のサラダ
:マッシュルーム、エリンギ、占地、椎茸等好みの茸で香り豊かなパンケーキ！
:驚きの味噌ソースはパスタと絡んで！
:オシャレなカルトッチョはお好みの肉でOK！
:カポナータは季節のフルーツで！

22日（火）
11:00,14:30,19:00

10月のスピーディヘルシー料理

*冬野菜と鶏肉と茸の白ワイン煮込み
薩摩芋と里芋を加えて！
*牛蒡と挽肉のスピーディヘルシーカレー！
スピーディヘルシーにルーを作る！
*いろいろ茸とベーコン、ケイパーのマリネ
*フレッシュグリーンサラダ
*サラミとアーモンドのクッキー
*ハーブティー
point
:季節の煮込みはボリューム栄養満点！
:新陳代謝を促し整腸作用効果のオススメカレー！
:旬の茸いろいろのとっておきマリネ！
:フレッシュグリーンサラダで酵素を！

23日（水）
11:00,14:30,19:00

10月のオススメメニュー

*秋茄子のアボカドソース
*鶏味噌の三点盛り
茄子、豆腐、大根、ハスイモ、ウド、冬瓜等季節の野菜に鶏味噌を添える！
*ささ身、アボカド、じゃがいも、アスパラのヘルシーサラダ
*九条葱のポタージュ酒粕風味
チキンブイヨンと酒粕で作るオススメのスープ
*秋の茸と小豆のご飯
*薩摩芋入り黒胡麻汁粉
*抹茶
point
:和のお出しをたっぷり含んだオススメのアボカドのタレ
:鶏味噌は応用自在で麺にも！丼！にも変身‼
:アボカドとささ身のサラダはオリーブ油で作るマスタードドレッシング
:九条葱のポタージュはコラーゲンたっぷりのチキンブイヨンとヘルシーな酒粕で‼

:黒胡麻汁粉は美味でヘルシー‼

25日（金）
14:30,19:00

10月のオススメ和風料理

*万能調味料【八方美人】の作り方
八方美人を使って小鉢二品
胡瓜と若布と茸の酢の物（八方美人）
ほうれん草と茸と焼き豆腐の白和え（八方美人）
*梅鰹
*肉団子と長芋の和風グラタン味噌風味
秋から冬のオススメのグラタン
*鶏肉と秋茄子の黒酢と赤酢の炒めカボス風味
*グリーンアスパラガスと椎茸とチリメンジャコのお寿司
*ふわふわかき玉汁
*豆乳の柔らかプリン
*抹茶
point
:八方美人は作りおきで超便利！
:肉団子の和のグラタンは季節野菜たっぷり！
:お寿司は季節野菜で柑橘の酢で酢飯！
:黒酢と赤酢で作るソテーは濃く一番！
:ふわふわかき玉汁のテクニック！
:とろーり美味の豆乳プリン！

26日（土）
11:00,14:30

10月のオススメメニュー

*秋茄子のアボカドソース
*鶏味噌の三点盛り
茄子、豆腐、大根、ハスイモ、ウド、冬瓜等季節の野菜に鶏味噌を添える！
*ささ身、アボカド、じゃがいも、アスパラのヘルシーサラダ
*九条葱のポタージュ酒粕風味
チキンブイヨンと酒粕で作るオススメのスープ
*秋の茸と小豆のご飯
*薩摩芋入り黒胡麻汁粉
*抹茶
point
:和のお出しをたっぷり含んだオススメのアボカドのタレ
:鶏味噌は応用自在で麺にも！丼！にも変身‼
:アボカドとささ身のサラダはオリーブ油で作るマスタードドレッシング
:九条葱のポタージュはコラーゲンたっぷりのチキンブイヨンとヘルシーな酒粕で‼

:黒胡麻汁粉は美味でヘルシー‼

27日（日）
11:00,14:30,18:00

10月のスピーディヘルシー料理

*冬野菜と鶏肉と茸の白ワイン煮込み
薩摩芋と里芋を加えて！
*牛蒡と挽肉のスピーディヘルシーカレー！
スピーディヘルシーにルーを作る！
*いろいろ茸とベーコン、ケイパーのマリネ
*フレッシュグリーンサラダ
*サラミとアーモンドのクッキー
*ハーブティー
point
:季節の煮込みはボリューム栄養満点！
:新陳代謝を促し整腸作用効果のオススメカレー！
:旬の茸いろいろのとっておきマリネ！
:フレッシュグリーンサラダで酵素を！

27日（日）
11:00,14:30,18:00

10月のオススメ和風料理

*万能調味料【八方美人】の作り方
八方美人を使って小鉢二品
胡瓜と若布と茸の酢の物（八方美人）
ほうれん草と茸と焼き豆腐の白和え（八方美人）
*梅鰹
*肉団子と長芋の和風グラタン味噌風味
秋から冬のオススメのグラタン
*鶏肉と秋茄子の黒酢と赤酢の炒めカボス風味
*グリーンアスパラガスと椎茸とチリメンジャコのお寿司
*ふわふわかき玉汁
*豆乳の柔らかプリン
*抹茶
point
:八方美人は作りおきで超便利！
:肉団子の和のグラタンは季節野菜たっぷり！
:お寿司は季節野菜で柑橘の酢で酢飯！
:黒酢と赤酢で作るソテーは濃く一番！
:ふわふわかき玉汁のテクニック！
:とろーり美味の豆乳プリン！

28日（月）
11:00,14:30,19:00

10月オススメのキッシュ講座

*黒胡麻入りパート
*キノコのキッシュ
黒胡麻入りパートでヘルシー！美肌効果期待のキッシュ
*モッチーニポムドテール
おやつにもおつまみにも
*ほうれん草のポタージュ
コラーゲンたっぷりのポタージュ
*なると金時のピーナッツバター和え胡麻風味
*ハーブティー
point
:黒胡麻入りパートのキッシュは茸たっぷりで！
三段階に温度を切り替えて焼くポイント
:モッチーニポムドテールはソースを替えて和にも洋にも！
オシャレに変身！
:豆腐入りのほうれん草のポタージュは温でも冷でも！
:なると金時を思いっきり楽しみヘルシーに！

29日（火）
11:00,14:30,19:00

10月のオススメメニュー

*秋茄子のアボカドソース
*鶏味噌の三点盛り
茄子、豆腐、大根、ハスイモ、ウド、冬瓜等季節の野菜に鶏味噌を添える！
*ささ身、アボカド、じゃがいも、アスパラのヘルシーサラダ
*九条葱のポタージュ酒粕風味
チキンブイヨンと酒粕で作るオススメのスープ
*秋の茸と小豆のご飯
*薩摩芋入り黒胡麻汁粉
*抹茶
point
:和のお出しをたっぷり含んだオススメのアボカドのタレ
:鶏味噌は応用自在で麺にも！丼！にも変身‼
:アボカドとささ身のサラダはオリーブ油で作るマスタードドレッシング
:九条葱のポタージュはコラーゲンたっぷりのチキンブイヨンとヘルシーな酒粕で‼

:黒胡麻汁粉は美味でヘルシー‼

30日（水）
11:00,14:30,19:00

和と洋のマリアージュ

*赤ワイン寿司
   赤ワインと黒酢で炊く寿司ご飯！
   野菜の握り寿司
*万能マリネ液
*赤と白の二種の田楽味噌
   野菜、豚ロース肉、鶏肉を楽しむ！
*豆腐と海老入りすり身のスチーム（挽肉）
*吹雪豆腐の清し汁
*和菓子
*抹茶
point
:オススメ赤ワイン寿司
:万能マリネ液はいろいろ食材で楽しむ！
:肉でも魚でも楽しめる豆腐のスチーム

:季節の情緒を感じる清し汁

31日（木）
11:00,14:30,19:00

10月オススメのキッシュ講座

*黒胡麻入りパート
*キノコのキッシュ
黒胡麻入りパートでヘルシー！美肌効果期待のキッシュ
*モッチーニポムドテール
おやつにもおつまみにも
*ほうれん草のポタージュ
コラーゲンたっぷりのポタージュ
*なると金時のピーナッツバター和え胡麻風味
*ハーブティー
point
:黒胡麻入りパートのキッシュは茸たっぷりで！
三段階に温度を切り替えて焼くポイント
:モッチーニポムドテールはソースを替えて和にも洋にも！
オシャレに変身！
:豆腐入りのほうれん草のポタージュは温でも冷でも！
:なると金時を思いっきり楽しみヘルシーに！

各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール 吾亦紅」

各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」