各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

新春のメニュー【季節の行事を大切に】

 春の七草ペペロンチーノ
春の七草とナッツのキッシュ
鶏もも肉（豚ロース肉）のオリジナルジャポネソース
白菜とロースハムのクリーム煮
フレッシュ野菜サラダ
サプライズのデザートアップル春巻き
ハーブティー
point
:今年は七草をパスタとキッシュでおしゃれに！
:ジャポネソースをたっぷり作り置きして便利
:白菜はカリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富
:驚きのアップル春巻きはオードブルにも！

新春のメニュー【季節の行事を大切に】

 春の七草ペペロンチーノ
春の七草とナッツのキッシュ
鶏もも肉（豚ロース肉）のオリジナルジャポネソース
白菜とロースハムのクリーム煮
フレッシュ野菜サラダ
サプライズのデザートアップル春巻き
ハーブティー
point
:今年は七草をパスタとキッシュでおしゃれに！
:ジャポネソースをたっぷり作り置きして便利
:白菜はカリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富
:驚きのアップル春巻きはオードブルにも！

新春のメニュー【季節の行事を大切に】

 春の七草ペペロンチーノ
春の七草とナッツのキッシュ
鶏もも肉（豚ロース肉）のオリジナルジャポネソース
白菜とロースハムのクリーム煮
フレッシュ野菜サラダ
サプライズのデザートアップル春巻き
ハーブティー
point
:今年は七草をパスタとキッシュでおしゃれに！
:ジャポネソースをたっぷり作り置きして便利
:白菜はカリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富
:驚きのアップル春巻きはオードブルにも！

一月のオススメ和の料理

牛肉豆腐
野菜たっぷり和風サラダ
和風ドレッシングの作り方
サツマイモと根深ネギの炊いたん
鮭のスープ生姜風味
ご飯（生姜・胡麻）
京漬物
米粉パンケーキ
抹茶
point
:焼き豆腐と牛肉でスピーディにすき焼き風に美味！
:和風ドレッシングはたっぷり作って保存！
:サツマイモと根深の炊いたんはご飯がすすむおばんざい
:ジャガイモと蜂蜜たっぷりの米粉のパンケーキ

一月のオススメ和の料理洋のテイストを添えて

 大根・トマト・ワカメ・ちりめん・納豆・大葉の胡麻ドレッシング
根菜の煮含め
柚子（かぼす）釜
和野菜いろいろのミネストローネ
白ご飯
京漬物
紫いものきんとん（生クリームたっぷり）
抹茶
和の作法
point
:アンチョビ入りの胡麻ドレッシングの作り方
:見直そう和の料理・根菜の煮含め
:季節の柑橘のくり抜き刺身と白髪ネギで季節感と優雅さで贅沢に
:冬野菜とキノコの具沢山の汁物をミネストローネ風に
生クリームたっぷりのきんとんはお洒落な盛り付けでまるでフレンチデザート

一月の洋食チューボー

 ビーフステーキオムライス（フレンチの技で）
ナッツのパンプキンサラダ
アボカドのスープ
フレッシュ野菜盛り合わせ
蜜柑と黒豆のラムマリネ・アイスクリーム添え
ハーブティー
point
:フレンチの技で贅沢ビーフステーキオムライス
おもてなしにも！
:生クリームで滑らかパンプキンサラダ
:サプライズのアボカドとフレッシュ野菜のスープ
:黒豆とフルーツのカクテルでお洒落にヘルシーに！

一月の洋のメニュー和のテイストを添えて

 冷めても美味しい和風ローストチキン柚子風味（お弁当にも）
焼き野菜のローズマリー風味
オニオングラタンスープ
（チキンのスープストックでコラーゲンたっぷり）
茸入りバターライス
南瓜とココナッツのパンケーキ・フルーツ添え
ハーブティー
point
:和風ローストチキンはおもてなし・お惣菜・お弁当に
:お好みの根菜を焼いて健康管理
:熱々のオニオングラタンスープ
:贅沢ココナッツパンケーキ

一月の中華のメニュー洋のテイストを添えて

 我が家で作る四川包子
具沢山の包子
皮作りのテクニック
酸辣湯（酸味スープ）
南瓜の檸檬煮
冬野菜のとって置きのピクルス
フルーツ
中国茶のゼリー
中国茶
point
:我が家手作りの贅沢包子
:酸味スープはヘルシーに黒酢でも！野菜をいろいろアレンジ
:季節の野菜で楽しむ常備のピクルス

一月のオススメイタリアン

 基本のイタリア料理
玉ねぎのソフリットの作り方
玉ねぎベースのトマトソース（ソフリットを使って）
トマトソースとキノコのパスタ
冬野菜と鶏もも肉の煮込み
人参とアーモンド、レーズンのサラダ
ブルスケッタ
フレッシュ野菜サラダ
コーヒー
point
:ソフリットはパスタ、カレー、スープ、シチューなどに使用し美味しさ抜群、冷凍保存で便利
:ブイヨンと白ワインで煮込む冬メニュー
:人参とアーモンドのサラダは美肌効果

一月のオススメ和の料理

牛肉豆腐
野菜たっぷり和風サラダ
和風ドレッシングの作り方
サツマイモと根深ネギの炊いたん
鮭のスープ生姜風味
ご飯（生姜・胡麻）
京漬物
米粉パンケーキ
抹茶
point
:焼き豆腐と牛肉でスピーディにすき焼き風に美味！
:和風ドレッシングはたっぷり作って保存！
:サツマイモと根深の炊いたんはご飯がすすむおばんざい
:ジャガイモと蜂蜜たっぷりの米粉のパンケーキ

一月の洋食チューボー

 ビーフステーキオムライス（フレンチの技で）
ナッツのパンプキンサラダ
アボカドのスープ
フレッシュ野菜盛り合わせ
蜜柑と黒豆のラムマリネ・アイスクリーム添え
ハーブティー
point
:フレンチの技で贅沢ビーフステーキオムライス
おもてなしにも！
:生クリームで滑らかパンプキンサラダ
:サプライズのアボカドとフレッシュ野菜のスープ
:黒豆とフルーツのカクテルでお洒落にヘルシーに！

一月の洋のメニュー和のテイストを添えて

 冷めても美味しい和風ローストチキン柚子風味（お弁当にも）
焼き野菜のローズマリー風味
オニオングラタンスープ
（チキンのスープストックでコラーゲンたっぷり）
茸入りバターライス
南瓜とココナッツのパンケーキ・フルーツ添え
ハーブティー
point
:和風ローストチキンはおもてなし・お惣菜・お弁当に
:お好みの根菜を焼いて健康管理
:熱々のオニオングラタンスープ
:贅沢ココナッツパンケーキ

一月のオススメ和の料理洋のテイストを添えて

 大根・トマト・ワカメ・ちりめん・納豆・大葉の胡麻ドレッシング
根菜の煮含め
柚子（かぼす）釜
和野菜いろいろのミネストローネ
白ご飯
京漬物
紫いものきんとん（生クリームたっぷり）
抹茶
和の作法
point
:アンチョビ入りの胡麻ドレッシングの作り方
:見直そう和の料理・根菜の煮含め
:季節の柑橘のくり抜き刺身と白髪ネギで季節感と優雅さで贅沢に
:冬野菜とキノコの具沢山の汁物をミネストローネ風に
生クリームたっぷりのきんとんはお洒落な盛り付けでまるでフレンチデザート

一月の洋食チューボー

 ビーフステーキオムライス（フレンチの技で）
ナッツのパンプキンサラダ
アボカドのスープ
フレッシュ野菜盛り合わせ
蜜柑と黒豆のラムマリネ・アイスクリーム添え
ハーブティー
point
:フレンチの技で贅沢ビーフステーキオムライス
おもてなしにも！
:生クリームで滑らかパンプキンサラダ
:サプライズのアボカドとフレッシュ野菜のスープ
:黒豆とフルーツのカクテルでお洒落にヘルシーに！

一月の洋食チューボー

 ビーフステーキオムライス（フレンチの技で）
ナッツのパンプキンサラダ
アボカドのスープ
フレッシュ野菜盛り合わせ
蜜柑と黒豆のラムマリネ・アイスクリーム添え
ハーブティー
point
:フレンチの技で贅沢ビーフステーキオムライス
おもてなしにも！
:生クリームで滑らかパンプキンサラダ
:サプライズのアボカドとフレッシュ野菜のスープ
:黒豆とフルーツのカクテルでお洒落にヘルシーに！

一月の洋のメニュー和のテイストを添えて

 冷めても美味しい和風ローストチキン柚子風味（お弁当にも）
焼き野菜のローズマリー風味
オニオングラタンスープ
（チキンのスープストックでコラーゲンたっぷり）
茸入りバターライス
南瓜とココナッツのパンケーキ・フルーツ添え
ハーブティー
point
:和風ローストチキンはおもてなし・お惣菜・お弁当に
:お好みの根菜を焼いて健康管理
:熱々のオニオングラタンスープ
:贅沢ココナッツパンケーキ

一月のオススメイタリアン

 基本のイタリア料理
玉ねぎのソフリットの作り方
玉ねぎベースのトマトソース（ソフリットを使って）
トマトソースとキノコのパスタ
冬野菜と鶏もも肉の煮込み
人参とアーモンド、レーズンのサラダ
ブルスケッタ
フレッシュ野菜サラダ
コーヒー
point
:ソフリットはパスタ、カレー、スープ、シチューなどに使用し美味しさ抜群、冷凍保存で便利
:ブイヨンと白ワインで煮込む冬メニュー
:人参とアーモンドのサラダは美肌効果

一月のオススメ和の料理

牛肉豆腐
野菜たっぷり和風サラダ
和風ドレッシングの作り方
サツマイモと根深ネギの炊いたん
鮭のスープ生姜風味
ご飯（生姜・胡麻）
京漬物
米粉パンケーキ
抹茶
point
:焼き豆腐と牛肉でスピーディにすき焼き風に美味！
:和風ドレッシングはたっぷり作って保存！
:サツマイモと根深の炊いたんはご飯がすすむおばんざい
:ジャガイモと蜂蜜たっぷりの米粉のパンケーキ

一月のオススメイタリアン

 基本のイタリア料理
玉ねぎのソフリットの作り方
玉ねぎベースのトマトソース（ソフリットを使って）
トマトソースとキノコのパスタ
冬野菜と鶏もも肉の煮込み
人参とアーモンド、レーズンのサラダ
ブルスケッタ
フレッシュ野菜サラダ
コーヒー
point
:ソフリットはパスタ、カレー、スープ、シチューなどに使用し美味しさ抜群、冷凍保存で便利
:ブイヨンと白ワインで煮込む冬メニュー
:人参とアーモンドのサラダは美肌効果

一月の洋のメニュー和のテイストを添えて

 冷めても美味しい和風ローストチキン柚子風味（お弁当にも）
焼き野菜のローズマリー風味
オニオングラタンスープ
（チキンのスープストックでコラーゲンたっぷり）
茸入りバターライス
南瓜とココナッツのパンケーキ・フルーツ添え
ハーブティー
point
:和風ローストチキンはおもてなし・お惣菜・お弁当に
:お好みの根菜を焼いて健康管理
:熱々のオニオングラタンスープ
:贅沢ココナッツパンケーキ

一月の中華のメニュー洋のテイストを添えて

 我が家で作る四川包子
具沢山の包子
皮作りのテクニック
酸辣湯（酸味スープ）
南瓜の檸檬煮
冬野菜のとって置きのピクルス
フルーツ
中国茶のゼリー
中国茶
point
:我が家手作りの贅沢包子
:酸味スープはヘルシーに黒酢でも！野菜をいろいろアレンジ
:季節の野菜で楽しむ常備のピクルス

一月のオススメ和の料理

牛肉豆腐
野菜たっぷり和風サラダ
和風ドレッシングの作り方
サツマイモと根深ネギの炊いたん
鮭のスープ生姜風味
ご飯（生姜・胡麻）
京漬物
米粉パンケーキ
抹茶
point
:焼き豆腐と牛肉でスピーディにすき焼き風に美味！
:和風ドレッシングはたっぷり作って保存！
:サツマイモと根深の炊いたんはご飯がすすむおばんざい
:ジャガイモと蜂蜜たっぷりの米粉のパンケーキ

一月のオススメイタリアン

 基本のイタリア料理
玉ねぎのソフリットの作り方
玉ねぎベースのトマトソース（ソフリットを使って）
トマトソースとキノコのパスタ
冬野菜と鶏もも肉の煮込み
人参とアーモンド、レーズンのサラダ
ブルスケッタ
フレッシュ野菜サラダ
コーヒー
point
:ソフリットはパスタ、カレー、スープ、シチューなどに使用し美味しさ抜群、冷凍保存で便利
:ブイヨンと白ワインで煮込む冬メニュー
:人参とアーモンドのサラダは美肌効果

一月のオススメ和の料理洋のテイストを添えて

 大根・トマト・ワカメ・ちりめん・納豆・大葉の胡麻ドレッシング
根菜の煮含め
柚子（かぼす）釜
和野菜いろいろのミネストローネ
白ご飯
京漬物
紫いものきんとん（生クリームたっぷり）
抹茶
和の作法
point
:アンチョビ入りの胡麻ドレッシングの作り方
:見直そう和の料理・根菜の煮含め
:季節の柑橘のくり抜き刺身と白髪ネギで季節感と優雅さで贅沢に
:冬野菜とキノコの具沢山の汁物をミネストローネ風に
生クリームたっぷりのきんとんはお洒落な盛り付けでまるでフレンチデザート

一月の洋食チューボー

 ビーフステーキオムライス（フレンチの技で）
ナッツのパンプキンサラダ
アボカドのスープ
フレッシュ野菜盛り合わせ
蜜柑と黒豆のラムマリネ・アイスクリーム添え
ハーブティー
point
:フレンチの技で贅沢ビーフステーキオムライス
おもてなしにも！
:生クリームで滑らかパンプキンサラダ
:サプライズのアボカドとフレッシュ野菜のスープ
:黒豆とフルーツのカクテルでお洒落にヘルシーに！

一月のオススメ和の料理洋のテイストを添えて

 大根・トマト・ワカメ・ちりめん・納豆・大葉の胡麻ドレッシング
根菜の煮含め
柚子（かぼす）釜
和野菜いろいろのミネストローネ
白ご飯
京漬物
紫いものきんとん（生クリームたっぷり）
抹茶
和の作法
point
:アンチョビ入りの胡麻ドレッシングの作り方
:見直そう和の料理・根菜の煮含め
:季節の柑橘のくり抜き刺身と白髪ネギで季節感と優雅さで贅沢に
:冬野菜とキノコの具沢山の汁物をミネストローネ風に
生クリームたっぷりのきんとんはお洒落な盛り付けでまるでフレンチデザート

一月の中華のメニュー洋のテイストを添えて

 我が家で作る四川包子
具沢山の包子
皮作りのテクニック
酸辣湯（酸味スープ）
南瓜の檸檬煮
冬野菜のとって置きのピクルス
フルーツ
中国茶のゼリー
中国茶
point
:我が家手作りの贅沢包子
:酸味スープはヘルシーに黒酢でも！野菜をいろいろアレンジ
:季節の野菜で楽しむ常備のピクルス