各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

クリスマス・ニューイヤー‼︎
フランスキッチンからの煮込み料理

◇先ずは鶏ガラと野菜でブイヨンを取る
◇法蓮草と人参と南瓜の健康への役目
◇フライパンで焼くベジタブルブレッド
人参・南瓜・法蓮草
◇法蓮草のピュレ
南瓜のピュレ
人参のピュレ
◇鶏肉の赤ワイン煮、今野菜・ブロッコリー添え
マッシュルームの旨味プラス
◇ちょっとステキなガルニチュール「付け合わせ」
プルーンの赤ワイン漬け「保存可能」
◇小さなお菓子
◇ハーブティー

大人のマナー実践講座
美しく煌めく貴方
和のこころ和の仕草美しく正しい日本の言葉
12月の学び

◇美しく正しい日本の言葉
貴方の株を暴落させるC級若者言葉にご用心‼︎
エレガントな会話術を身につけましょう
◇和室での心得
◇袱紗の扱い方
慶事・弔事
◇会話上手になる作法
☆☆和風の料理を愉しみながら和の心得を身につけましょう
¥5000「食事・飲み物・テキスト」

発酵食品で毎日生き生き
酵素のある日常生活を！

◇酵素は代謝の源
◇味噌の効用
健康効果と美容効果
味噌はどうして体に良いのでしょうか？
味噌に含まれる様々な成分
◇味噌作り
失敗しない手作り味噌
◇色々な味噌料理
◇和のお菓子
◇抹茶

イタリアン旨味が満ちる煮込み料理
クリスマス・ニューイヤーにオススメ！
腕によりをかけて煮る

◇スパイスをもっと日常の食生活に
スターアニス「八角」の健康効果と美容効果
生姜のパワーその健康効果と美容効果
黒酢のパワーその健康効果と美容効果
◇トロトロ黒豚肉の煮込みバルサミコ風味
ブイヨン、赤ワイン、酒、黒糖…でトロトロ煮込む
◇4種のきのこのリゾット
◇小さなお菓子&ハーブティー

スペシャルな欧風カレー講座
正しく手間と時間をかけたカレーはやはり旨さが際立つ！

◇鶏ガラと野菜でブイヨンを作る
◇カレーソース
野菜ペースト
◇ルーを作る
玉ねぎの切り方「旨味を引き出す大きさ」
◇欧風カレーを美味しく作るポイント
色濃く濃厚で奥深く
じっくりゆっくり味わう
◇デザート
甘みとフルーツ&ハーブティー

クリスマス・ニューイヤーにベストなオードブル

◇れんこんのアーリオオーリオ
◇チャイニーズキッシュ
木の実・生ハム・白髪ねぎ
◇味噌チャーシュー蜂蜜風味
◇洋風田作り
木の実「ピーナッツ・胡桃」
◇大根の豆乳ポタージュ
◇木の実ライス
◇フルーツ&ハーブティー

スペシャルな欧風カレー講座
正しく手間と時間をかけたカレーはやはり旨さが際立つ！

◇鶏ガラと野菜でブイヨンを作る
◇カレーソース
野菜ペースト
◇ルーを作る
玉ねぎの切り方「旨味を引き出す大きさ」
◇欧風カレーを美味しく作るポイント
色濃く濃厚で奥深く
じっくりゆっくり味わう
◇デザート
甘みとフルーツ&ハーブティー

ニューイヤーちょっぴり洋の香りの和のレシピ
スパイスをもっと日常生活に

◇スパイスのパワーその健康効果と美容効果
クミンは？
◇鶏肉と胡瓜のたっぷり胡麻和え
◇お揚げで包んだ肉味噌炒め
◇和風カッペリーニ
トマト檸檬の出汁
◇おもてなしにもオススメの玉子焼き「ギョク」
◇豚肉のクミン焼き二種の牛蒡添え
牛蒡ペースト
叩き牛蒡
◇レンズ豆のぜんざい
◇抹茶

おせちに➕の京風チャイニーズ

◇発酵食品の健康効果と美容効果
・ザーサイのパワーその健康効果と美容効果
◇スターアニス「八角」のパワーその健康効果と美容効果
・スターアニス「八角」のレシピ
◇胡瓜とザーサイの爽やかサラダ
◇鹿児島産黒豚肉のスターアニス「八角」風味
おもてなしにぴったり❗️
◇豆腐とザーサイ黒豚肉、法蓮草のスープ
◇粟麩と小芋の炊き込みご飯三つ葉風味
◇中国茶ゼリー梅酒風味
◇有機栽培の中国茶

イタリアン旨味が満ちる煮込み料理
クリスマス・ニューイヤーにオススメ！
腕によりをかけて煮る

◇スパイスをもっと日常の食生活に
スターアニス「八角」の健康効果と美容効果
生姜のパワーその健康効果と美容効果
黒酢のパワーその健康効果と美容効果
◇トロトロ黒豚肉の煮込みバルサミコ風味
ブイヨン、赤ワイン、酒、黒糖…でトロトロ煮込む
◇4種のきのこのリゾット
◇小さなお菓子&ハーブティー

クリスマス・ニューイヤー‼︎
フランスキッチンからの煮込み料理

◇先ずは鶏ガラと野菜でブイヨンを取る
◇法蓮草と人参と南瓜の健康への役目
◇フライパンで焼くベジタブルブレッド
人参・南瓜・法蓮草
◇法蓮草のピュレ
南瓜のピュレ
人参のピュレ
◇鶏肉の赤ワイン煮、今野菜・ブロッコリー添え
マッシュルームの旨味プラス
◇ちょっとステキなガルニチュール「付け合わせ」
プルーンの赤ワイン漬け「保存可能」
◇小さなお菓子
◇ハーブティー

スペシャルな欧風カレー講座
正しく手間と時間をかけたカレーはやはり旨さが際立つ！

◇鶏ガラと野菜でブイヨンを作る
◇カレーソース
野菜ペースト
◇ルーを作る
玉ねぎの切り方「旨味を引き出す大きさ」
◇欧風カレーを美味しく作るポイント
色濃く濃厚で奥深く
じっくりゆっくり味わう
◇デザート
甘みとフルーツ&ハーブティー

発酵食品で毎日生き生き
酵素のある日常生活を！

◇酵素は代謝の源
◇味噌の効用
健康効果と美容効果
味噌はどうして体に良いのでしょうか？
味噌に含まれる様々な成分
◇味噌作り
失敗しない手作り味噌
◇色々な味噌料理
◇和のお菓子
◇抹茶

クリスマス&ニューイヤー
スウィーツ&紅茶教室

◇幸運を呼ぶミンスパイ
ロマンチックなクリスマスと新年を迎える為のスウィーツ
◇クリスマスティー
スパイスとフルーツの香りはクリスマスの香り
シナモン・クローブ・ナツメグ・フルーツ
◇ミンスミートパイ
◇りんごのロースト「丸ごとロースト、ラムレーズン」
◇ジンジャークッキー
☆☆茶葉にちょっと詳しくなってみませんか？
☆☆こころを込めて紅茶を美味しく淹れてみませんか？
会費：¥4500

見直しましょう和の食卓
12月オススメの和レシピ

◇おせちにもプラス
◇蓮根レシピ三種
・蓮根の七味酢
・蓮根と烏賊のマリネ
・蓮根のピリ辛甘酢
◇鶏肉の檸檬ペッパー風味
・マリナード➕ソース
・バターライスに添えて
・ピラフに添えて
◇蕪のポタージュスープ
◇薩摩芋の和菓子ニ種
・玄米飴のきな粉
・薩摩芋のトリュフ
◇抹茶

イタリアン旨味が満ちる煮込み料理
クリスマス・ニューイヤーにオススメ！
腕によりをかけて煮る

◇スパイスをもっと日常の食生活に
スターアニス「八角」の健康効果と美容効果
生姜のパワーその健康効果と美容効果
黒酢のパワーその健康効果と美容効果
◇トロトロ黒豚肉の煮込みバルサミコ風味
ブイヨン、赤ワイン、酒、黒糖…でトロトロ煮込む
◇4種のきのこのリゾット
◇小さなお菓子&ハーブティー

クリスマス&ニューイヤー
スウィーツ&紅茶教室

◇幸運を呼ぶミンスパイ
ロマンチックなクリスマスと新年を迎える為のスウィーツ
◇クリスマスティー
スパイスとフルーツの香りはクリスマスの香り
シナモン・クローブ・ナツメグ・フルーツ
◇ミンスミートパイ
◇りんごのロースト「丸ごとロースト、ラムレーズン」
◇ジンジャークッキー
☆☆茶葉にちょっと詳しくなってみませんか？
☆☆こころを込めて紅茶を美味しく淹れてみませんか？
会費：¥4500

おせちに➕の京風チャイニーズ

◇発酵食品の健康効果と美容効果
・ザーサイのパワーその健康効果と美容効果
◇スターアニス「八角」のパワーその健康効果と美容効果
・スターアニス「八角」のレシピ
◇胡瓜とザーサイの爽やかサラダ
◇鹿児島産黒豚肉のスターアニス「八角」風味
おもてなしにぴったり❗️
◇豆腐とザーサイ黒豚肉、法蓮草のスープ
◇粟麩と小芋の炊き込みご飯三つ葉風味
◇中国茶ゼリー梅酒風味
◇有機栽培の中国茶

クリスマス・ニューイヤーにベストなオードブル

◇れんこんのアーリオオーリオ
◇チャイニーズキッシュ
木の実・生ハム・白髪ねぎ
◇味噌チャーシュー蜂蜜風味
◇洋風田作り
木の実「ピーナッツ・胡桃」
◇大根の豆乳ポタージュ
◇木の実ライス
◇フルーツ&ハーブティー

ニューイヤーちょっぴり洋の香りの和のレシピ
スパイスをもっと日常生活に

◇スパイスのパワーその健康効果と美容効果
クミンは？
◇鶏肉と胡瓜のたっぷり胡麻和え
◇お揚げで包んだ肉味噌炒め
◇和風カッペリーニ
トマト檸檬の出汁
◇おもてなしにもオススメの玉子焼き「ギョク」
◇豚肉のクミン焼き二種の牛蒡添え
牛蒡ペースト
叩き牛蒡
◇レンズ豆のぜんざい
◇抹茶

スペシャルな欧風カレー講座
正しく手間と時間をかけたカレーはやはり旨さが際立つ！

◇鶏ガラと野菜でブイヨンを作る
◇カレーソース
野菜ペースト
◇ルーを作る
玉ねぎの切り方「旨味を引き出す大きさ」
◇欧風カレーを美味しく作るポイント
色濃く濃厚で奥深く
じっくりゆっくり味わう
◇デザート
甘みとフルーツ&ハーブティー

クリスマス・ニューイヤー‼︎
フランスキッチンからの煮込み料理

◇先ずは鶏ガラと野菜でブイヨンを取る
◇法蓮草と人参と南瓜の健康への役目
◇フライパンで焼くベジタブルブレッド
人参・南瓜・法蓮草
◇法蓮草のピュレ
南瓜のピュレ
人参のピュレ
◇鶏肉の赤ワイン煮、今野菜・ブロッコリー添え
マッシュルームの旨味プラス
◇ちょっとステキなガルニチュール「付け合わせ」
プルーンの赤ワイン漬け「保存可能」
◇小さなお菓子
◇ハーブティー

見直しましょう和の食卓
12月オススメの和レシピ

◇おせちにもプラス
◇蓮根レシピ三種
・蓮根の七味酢
・蓮根と烏賊のマリネ
・蓮根のピリ辛甘酢
◇鶏肉の檸檬ペッパー風味
・マリナード➕ソース
・バターライスに添えて
・ピラフに添えて
◇蕪のポタージュスープ
◇薩摩芋の和菓子ニ種
・玄米飴のきな粉
・薩摩芋のトリュフ
◇抹茶

クリスマス&ニューイヤー
スウィーツ&紅茶教室

◇幸運を呼ぶミンスパイ
ロマンチックなクリスマスと新年を迎える為のスウィーツ
◇クリスマスティー
スパイスとフルーツの香りはクリスマスの香り
シナモン・クローブ・ナツメグ・フルーツ
◇ミンスミートパイ
◇りんごのロースト「丸ごとロースト、ラムレーズン」
◇ジンジャークッキー
☆☆茶葉にちょっと詳しくなってみませんか？
☆☆こころを込めて紅茶を美味しく淹れてみませんか？
会費：¥4500

イタリアン旨味が満ちる煮込み料理
クリスマス・ニューイヤーにオススメ！
腕によりをかけて煮る

◇スパイスをもっと日常の食生活に
スターアニス「八角」の健康効果と美容効果
生姜のパワーその健康効果と美容効果
黒酢のパワーその健康効果と美容効果
◇トロトロ黒豚肉の煮込みバルサミコ風味
ブイヨン、赤ワイン、酒、黒糖…でトロトロ煮込む
◇4種のきのこのリゾット
◇小さなお菓子&ハーブティー

おせちに➕の京風チャイニーズ

◇発酵食品の健康効果と美容効果
・ザーサイのパワーその健康効果と美容効果
◇スターアニス「八角」のパワーその健康効果と美容効果
・スターアニス「八角」のレシピ
◇胡瓜とザーサイの爽やかサラダ
◇鹿児島産黒豚肉のスターアニス「八角」風味
おもてなしにぴったり❗️
◇豆腐とザーサイ黒豚肉、法蓮草のスープ
◇粟麩と小芋の炊き込みご飯三つ葉風味
◇中国茶ゼリー梅酒風味
◇有機栽培の中国茶

DEPATURES

ちょっぴりワインを学んで愉しんで
ワイン&ウイスキー&オードブルで繋がりませんか？
驚きのマリアージュ🍷
ワインと餃子の美味しく愉しいマッチング🎄
中身をご期待下さい。
¥5000

ニューイヤーちょっぴり洋の香りの和のレシピ
スパイスをもっと日常生活に

◇スパイスのパワーその健康効果と美容効果
クミンは？
◇鶏肉と胡瓜のたっぷり胡麻和え
◇お揚げで包んだ肉味噌炒め
◇和風カッペリーニ
トマト檸檬の出汁
◇おもてなしにもオススメの玉子焼き「ギョク」
◇豚肉のクミン焼き二種の牛蒡添え
牛蒡ペースト
叩き牛蒡
◇レンズ豆のぜんざい
◇抹茶

イタリアン旨味が満ちる煮込み料理
クリスマス・ニューイヤーにオススメ！
腕によりをかけて煮る

◇スパイスをもっと日常の食生活に
スターアニス「八角」の健康効果と美容効果
生姜のパワーその健康効果と美容効果
黒酢のパワーその健康効果と美容効果
◇トロトロ黒豚肉の煮込みバルサミコ風味
ブイヨン、赤ワイン、酒、黒糖…でトロトロ煮込む
◇4種のきのこのリゾット
◇小さなお菓子&ハーブティー

クリスマス&ニューイヤー
スウィーツ&紅茶教室

◇幸運を呼ぶミンスパイ
ロマンチックなクリスマスと新年を迎える為のスウィーツ
◇クリスマスティー
スパイスとフルーツの香りはクリスマスの香り
シナモン・クローブ・ナツメグ・フルーツ
◇ミンスミートパイ
◇りんごのロースト「丸ごとロースト、ラムレーズン」
◇ジンジャークッキー
☆☆茶葉にちょっと詳しくなってみませんか？
☆☆こころを込めて紅茶を美味しく淹れてみませんか？
会費：¥4500

クリスマス・ニューイヤーにベストなオードブル

◇れんこんのアーリオオーリオ
◇チャイニーズキッシュ
木の実・生ハム・白髪ねぎ
◇味噌チャーシュー蜂蜜風味
◇洋風田作り
木の実「ピーナッツ・胡桃」
◇大根の豆乳ポタージュ
◇木の実ライス
◇フルーツ&ハーブティー

大人のマナー実践講座
美しく生き生きと煌めく貴方
12月の学び

◇クリスマスの為のセッティング
◇ホームパーティー対処術
初めてでもまどわない極意
◇魅力ある会話術
☆☆オードブル
☆☆ローストチキン
丸ごとローストチキンを愉しみながらマナーの実践
☆☆クリスマスティー
¥5000「食事・飲み物・テキスト」

発酵食品で毎日生き生き
酵素のある日常生活を！

◇酵素は代謝の源
◇味噌の効用
健康効果と美容効果
味噌はどうして体に良いのでしょうか？
味噌に含まれる様々な成分
◇味噌作り
失敗しない手作り味噌
◇色々な味噌料理
◇和のお菓子
◇抹茶

おせちに➕の京風チャイニーズ

◇発酵食品の健康効果と美容効果
・ザーサイのパワーその健康効果と美容効果
◇スターアニス「八角」のパワーその健康効果と美容効果
・スターアニス「八角」のレシピ
◇胡瓜とザーサイの爽やかサラダ
◇鹿児島産黒豚肉のスターアニス「八角」風味
おもてなしにぴったり❗️
◇豆腐とザーサイ黒豚肉、法蓮草のスープ
◇粟麩と小芋の炊き込みご飯三つ葉風味
◇中国茶ゼリー梅酒風味
◇有機栽培の中国茶

見直しましょう和の食卓
12月オススメの和レシピ

◇おせちにもプラス
◇蓮根レシピ三種
・蓮根の七味酢
・蓮根と烏賊のマリネ
・蓮根のピリ辛甘酢
◇鶏肉の檸檬ペッパー風味
・マリナード➕ソース
・バターライスに添えて
・ピラフに添えて
◇蕪のポタージュスープ
◇薩摩芋の和菓子ニ種
・玄米飴のきな粉
・薩摩芋のトリュフ
◇抹茶

クリスマス・ニューイヤー‼︎
フランスキッチンからの煮込み料理

◇先ずは鶏ガラと野菜でブイヨンを取る
◇法蓮草と人参と南瓜の健康への役目
◇フライパンで焼くベジタブルブレッド
人参・南瓜・法蓮草
◇法蓮草のピュレ
南瓜のピュレ
人参のピュレ
◇鶏肉の赤ワイン煮、今野菜・ブロッコリー添え
マッシュルームの旨味プラス
◇ちょっとステキなガルニチュール「付け合わせ」
プルーンの赤ワイン漬け「保存可能」
◇小さなお菓子
◇ハーブティー

クリスマス・ニューイヤーにベストなオードブル

◇れんこんのアーリオオーリオ
◇チャイニーズキッシュ
木の実・生ハム・白髪ねぎ
◇味噌チャーシュー蜂蜜風味
◇洋風田作り
木の実「ピーナッツ・胡桃」
◇大根の豆乳ポタージュ
◇木の実ライス
◇フルーツ&ハーブティー

見直しましょう和の食卓
12月オススメの和レシピ

◇おせちにもプラス
◇蓮根レシピ三種
・蓮根の七味酢
・蓮根と烏賊のマリネ
・蓮根のピリ辛甘酢
◇鶏肉の檸檬ペッパー風味
・マリナード➕ソース
・バターライスに添えて
・ピラフに添えて
◇蕪のポタージュスープ
◇薩摩芋の和菓子ニ種
・玄米飴のきな粉
・薩摩芋のトリュフ
◇抹茶