各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

夏を元気に??南インド式キーマカレー

◇キーマカレー
? ?スパイスを知りましょう
? ?スパイスは漢方??その薬効を知る
? ?夏を乗り切る為の混合スパイス
◇豆とパプリカ、茄子……のラタトゥイユ
? ?トマトソース
? ?アレンジでビーンズカレーに変身
◇ココナッツのブランマンジェ
◇ハーブティー

今宵は元気に鮭三昧

◇鮭の驚きの健康パワーと美肌パワー
◇鮭のばら寿司
? ? ? 鮭・丹波占地・椎茸・隠元・九条葱
◇鮭の利久焼き
? ? ? 黒胡麻たっぷり健康レシピ
◇鰹出汁
? ? ? 焼き茄子と三つ葉の吸い物
◇夏ごはんと香の物
◇和のお菓子と抹茶

大人のマナー実践講座
美しく煌めくために??
8月の学び

・8月の花、テーブルセッティング
? ?・美しい日本語
? ?・フランス料理の流れ
? ?・カトラリーの上手な使い方
? ?・レストランでの品格のある立ち居振る舞い
? ?☆☆食事で寛ぎながらマナーを身に付けましょう??

\5000【食事・飲み物・テキスト】

とっておきの地中海料理

◇シーフードと黒オリーブのピラフ
? ?まるでパエリア??
◇ジャガイモのヴィシソワーズ
? ?サッパリ仕上げるポイント
◇豆はスーパーフード
? ?豆３種のビネガーソテー
? ?フレッシュでも乾燥豆でも
? ?【保存食】におすすめ??
◇デザート
? ?フルーツのワインシロップ漬け【マチェドニア】
◇ハーブティー

8月の洋食チューボー夏カレー

◇チキンブイヨンを取る
? ?鶏ガラと香味野菜で取るブイヨン??
◇豆をもっと食卓に
? ?トスカーナ地方の典型的な豆料理
? ?白インゲン豆のトマト煮込み
◇黒豚肉と茄子の夏カレー
? ?味噌の隠し味で旨味を増して
? ?生姜・葱たっぷりの元気の出る夏カレー
◇フレッシュ野菜のサラダ
◇パンナコッタフルーツ添え
◇ハーブティー

見直しましょう和の食卓

◇出汁を引く
? ? ? 昆布・鰹
◇鶏肉の野菜たっぷり餡かけ
◇茶碗蒸しにちょっぴり洋のテイスト
◇じゃこ山椒御飯
◇ふわふわかき玉汁
◇香の物
◇ふんわりスウィーツ豆腐白玉のきな粉かけ
◇抹茶

夏を元気に??南インド式キーマカレー

◇キーマカレー
? ?スパイスを知りましょう
? ?スパイスは漢方??その薬効を知る
? ?夏を乗り切る為の混合スパイス
◇豆とパプリカ、茄子……のラタトゥイユ
? ?トマトソース
? ?アレンジでビーンズカレーに変身
◇ココナッツのブランマンジェ
◇ハーブティー

日本の伝統文化を学ぶ

☆☆歌舞伎?
☆☆茶道

?\3500

とっておきの和の惣菜

◇夏の小鉢３種
? ?・牛蒡といりこ【じゃこ】のきんぴら味噌風味白髪葱
? ?・茄子の胡麻あえ【マスタードシード】
? ?・生湯葉と胡瓜の西京味噌和え
◇手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
? ? ? こんがり焼いて煮込むマストな煮込み
◇昆布出汁
? ? ? 掬い豆腐の西京味噌仕立て
◇夏ごはんと香の物
◇甘味と抹茶

8月のイタリアン

◇パスタの種類と扱い方
◇白ワインを練り込み風味豊か
? ?お好みのスパイスを練り込みヘルシー
? ?プーリアのグリッシーニ【タラッリ】
◇夏のオススメ冷製パスタ
? ?グリーン野菜のピュレ
? ?グリーン野菜の冷製パスタ
◇フレッシュ野菜のイタリアンサラダ
◇カモミール風味のパンナコッタ
◇ハーブティー

基本から学ぶ和の講座

◇材料の使い分けを知る
? ?小麦粉の種類と使い方
? ?砂糖の種類と使い方
◇パプリカの栄養価と健康効果と美肌パワー
◇蒸し煮を使って和え物と椀もの??
? ?葱・胡桃味噌
? ?彩り野菜の白和えサラダ
◇魚のおろし方
◇鰯【鯵】の蒲焼
◇昆布巻き
? ?早煮昆布と牛蒡
◇夏ごはん
◇和のお菓子と抹茶

基本から学ぶ和の講座

◇材料の使い分けを知る
? ?小麦粉の種類と使い方
? ?砂糖の種類と使い方
◇パプリカの栄養価と健康効果と美肌パワー
◇蒸し煮を使って和え物と椀もの??
? ?葱・胡桃味噌
? ?彩り野菜の白和えサラダ
◇魚のおろし方
◇鰯【鯵】の蒲焼
◇昆布巻き
? ?早煮昆布と牛蒡
◇夏ごはん
◇和のお菓子と抹茶

今宵は元気に鮭三昧

◇鮭の驚きの健康パワーと美肌パワー
◇鮭のばら寿司
? ? ? 鮭・丹波占地・椎茸・隠元・九条葱
◇鮭の利久焼き
? ? ? 黒胡麻たっぷり健康レシピ
◇鰹出汁
? ? ? 焼き茄子と三つ葉の吸い物
◇夏ごはんと香の物
◇和のお菓子と抹茶

8月のイタリアン

◇パスタの種類と扱い方
◇白ワインを練り込み風味豊か
? ?お好みのスパイスを練り込みヘルシー
? ?プーリアのグリッシーニ【タラッリ】
◇夏のオススメ冷製パスタ
? ?グリーン野菜のピュレ
? ?グリーン野菜の冷製パスタ
◇フレッシュ野菜のイタリアンサラダ
◇カモミール風味のパンナコッタ
◇ハーブティー

夏を元気に??南インド式キーマカレー

◇キーマカレー
? ?スパイスを知りましょう
? ?スパイスは漢方??その薬効を知る
? ?夏を乗り切る為の混合スパイス
◇豆とパプリカ、茄子……のラタトゥイユ
? ?トマトソース
? ?アレンジでビーンズカレーに変身
◇ココナッツのブランマンジェ
◇ハーブティー

見直しましょう和の食卓

◇出汁を引く
? ? ? 昆布・鰹
◇鶏肉の野菜たっぷり餡かけ
◇茶碗蒸しにちょっぴり洋のテイスト
◇じゃこ山椒御飯
◇ふわふわかき玉汁
◇香の物
◇ふんわりスウィーツ豆腐白玉のきな粉かけ
◇抹茶

とっておきの和の惣菜

◇夏の小鉢３種
? ?・牛蒡といりこ【じゃこ】のきんぴら味噌風味白髪葱
? ?・茄子の胡麻あえ【マスタードシード】
? ?・生湯葉と胡瓜の西京味噌和え
◇手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
? ? ? こんがり焼いて煮込むマストな煮込み
◇昆布出汁
? ? ? 掬い豆腐の西京味噌仕立て
◇夏ごはんと香の物
◇甘味と抹茶

とっておきの地中海料理

◇シーフードと黒オリーブのピラフ
? ?まるでパエリア??
◇ジャガイモのヴィシソワーズ
? ?サッパリ仕上げるポイント
◇豆はスーパーフード
? ?豆３種のビネガーソテー
? ?フレッシュでも乾燥豆でも
? ?【保存食】におすすめ??
◇デザート
? ?フルーツのワインシロップ漬け【マチェドニア】
◇ハーブティー

基本から学ぶ和の講座

◇材料の使い分けを知る
? ?小麦粉の種類と使い方
? ?砂糖の種類と使い方
◇パプリカの栄養価と健康効果と美肌パワー
◇蒸し煮を使って和え物と椀もの??
? ?葱・胡桃味噌
? ?彩り野菜の白和えサラダ
◇魚のおろし方
◇鰯【鯵】の蒲焼
◇昆布巻き
? ?早煮昆布と牛蒡
◇夏ごはん
◇和のお菓子と抹茶

夏を元気に??南インド式キーマカレー

◇キーマカレー
? ?スパイスを知りましょう
? ?スパイスは漢方??その薬効を知る
? ?夏を乗り切る為の混合スパイス
◇豆とパプリカ、茄子……のラタトゥイユ
? ?トマトソース
? ?アレンジでビーンズカレーに変身
◇ココナッツのブランマンジェ
◇ハーブティー

8月のイタリアン

◇パスタの種類と扱い方
◇白ワインを練り込み風味豊か
? ?お好みのスパイスを練り込みヘルシー
? ?プーリアのグリッシーニ【タラッリ】
◇夏のオススメ冷製パスタ
? ?グリーン野菜のピュレ
? ?グリーン野菜の冷製パスタ
◇フレッシュ野菜のイタリアンサラダ
◇カモミール風味のパンナコッタ
◇ハーブティー

8月の洋食チューボー夏カレー

◇チキンブイヨンを取る
? ?鶏ガラと香味野菜で取るブイヨン??
◇豆をもっと食卓に
? ?トスカーナ地方の典型的な豆料理
? ?白インゲン豆のトマト煮込み
◇黒豚肉と茄子の夏カレー
? ?味噌の隠し味で旨味を増して
? ?生姜・葱たっぷりの元気の出る夏カレー
◇フレッシュ野菜のサラダ
◇パンナコッタフルーツ添え
◇ハーブティー

とっておきの和の惣菜

◇夏の小鉢３種
? ?・牛蒡といりこ【じゃこ】のきんぴら味噌風味白髪葱
? ?・茄子の胡麻あえ【マスタードシード】
? ?・生湯葉と胡瓜の西京味噌和え
◇手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
? ? ? こんがり焼いて煮込むマストな煮込み
◇昆布出汁
? ? ? 掬い豆腐の西京味噌仕立て
◇夏ごはんと香の物
◇甘味と抹茶

見直しましょう和の食卓

◇出汁を引く
? ? ? 昆布・鰹
◇鶏肉の野菜たっぷり餡かけ
◇茶碗蒸しにちょっぴり洋のテイスト
◇じゃこ山椒御飯
◇ふわふわかき玉汁
◇香の物
◇ふんわりスウィーツ豆腐白玉のきな粉かけ
◇抹茶

今宵は元気に鮭三昧

◇鮭の驚きの健康パワーと美肌パワー
◇鮭のばら寿司
? ? ? 鮭・丹波占地・椎茸・隠元・九条葱
◇鮭の利久焼き
? ? ? 黒胡麻たっぷり健康レシピ
◇鰹出汁
? ? ? 焼き茄子と三つ葉の吸い物
◇夏ごはんと香の物
◇和のお菓子と抹茶

見直しましょう和の食卓

◇出汁を引く
? ? ? 昆布・鰹
◇鶏肉の野菜たっぷり餡かけ
◇茶碗蒸しにちょっぴり洋のテイスト
◇じゃこ山椒御飯
◇ふわふわかき玉汁
◇香の物
◇ふんわりスウィーツ豆腐白玉のきな粉かけ
◇抹茶

8月の洋食チューボー夏カレー

◇チキンブイヨンを取る
? ?鶏ガラと香味野菜で取るブイヨン??
◇豆をもっと食卓に
? ?トスカーナ地方の典型的な豆料理
? ?白インゲン豆のトマト煮込み
◇黒豚肉と茄子の夏カレー
? ?味噌の隠し味で旨味を増して
? ?生姜・葱たっぷりの元気の出る夏カレー
◇フレッシュ野菜のサラダ
◇パンナコッタフルーツ添え
◇ハーブティー

DEPATURES

ワインをちょっぴり学んで繋がりませんか??

\5000

大人のマナー実践講座
美しく煌めくために??
8月の学び

・8月の花、テーブルセッティング
? ?・美しい日本語
? ?・フランス料理の流れ
? ?・カトラリーの上手な使い方
? ?・レストランでの品格のある立ち居振る舞い
? ?☆☆食事で寛ぎながらマナーを身に付けましょう??

\5000【食事・飲み物・テキスト】

とっておきの地中海料理

◇シーフードと黒オリーブのピラフ
? ?まるでパエリア??
◇ジャガイモのヴィシソワーズ
? ?サッパリ仕上げるポイント
◇豆はスーパーフード
? ?豆３種のビネガーソテー
? ?フレッシュでも乾燥豆でも
? ?【保存食】におすすめ??
◇デザート
? ?フルーツのワインシロップ漬け【マチェドニア】
◇ハーブティー

基本から学ぶ和の講座

◇材料の使い分けを知る
? ?小麦粉の種類と使い方
? ?砂糖の種類と使い方
◇パプリカの栄養価と健康効果と美肌パワー
◇蒸し煮を使って和え物と椀もの??
? ?葱・胡桃味噌
? ?彩り野菜の白和えサラダ
◇魚のおろし方
◇鰯【鯵】の蒲焼
◇昆布巻き
? ?早煮昆布と牛蒡
◇夏ごはん
◇和のお菓子と抹茶

今宵は元気に鮭三昧

◇鮭の驚きの健康パワーと美肌パワー
◇鮭のばら寿司
? ? ? 鮭・丹波占地・椎茸・隠元・九条葱
◇鮭の利久焼き
? ? ? 黒胡麻たっぷり健康レシピ
◇鰹出汁
? ? ? 焼き茄子と三つ葉の吸い物
◇夏ごはんと香の物
◇和のお菓子と抹茶

とっておきの地中海料理

◇シーフードと黒オリーブのピラフ
? ?まるでパエリア??
◇ジャガイモのヴィシソワーズ
? ?サッパリ仕上げるポイント
◇豆はスーパーフード
? ?豆３種のビネガーソテー
? ?フレッシュでも乾燥豆でも
? ?【保存食】におすすめ??
◇デザート
? ?フルーツのワインシロップ漬け【マチェドニア】
◇ハーブティー

とっておきの和の惣菜

◇夏の小鉢３種
? ?・牛蒡といりこ【じゃこ】のきんぴら味噌風味白髪葱
? ?・茄子の胡麻あえ【マスタードシード】
? ?・生湯葉と胡瓜の西京味噌和え
◇手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
? ? ? こんがり焼いて煮込むマストな煮込み
◇昆布出汁
? ? ? 掬い豆腐の西京味噌仕立て
◇夏ごはんと香の物
◇甘味と抹茶

8月の洋食チューボー夏カレー

◇チキンブイヨンを取る
? ?鶏ガラと香味野菜で取るブイヨン??
◇豆をもっと食卓に
? ?トスカーナ地方の典型的な豆料理
? ?白インゲン豆のトマト煮込み
◇黒豚肉と茄子の夏カレー
? ?味噌の隠し味で旨味を増して
? ?生姜・葱たっぷりの元気の出る夏カレー
◇フレッシュ野菜のサラダ
◇パンナコッタフルーツ添え
◇ハーブティー

今宵は元気に鮭三昧

◇鮭の驚きの健康パワーと美肌パワー
◇鮭のばら寿司
? ? ? 鮭・丹波占地・椎茸・隠元・九条葱
◇鮭の利久焼き
? ? ? 黒胡麻たっぷり健康レシピ
◇鰹出汁
? ? ? 焼き茄子と三つ葉の吸い物
◇夏ごはんと香の物
◇和のお菓子と抹茶

8月のイタリアン

◇パスタの種類と扱い方
◇白ワインを練り込み風味豊か
? ?お好みのスパイスを練り込みヘルシー
? ?プーリアのグリッシーニ【タラッリ】
◇夏のオススメ冷製パスタ
? ?グリーン野菜のピュレ
? ?グリーン野菜の冷製パスタ
◇フレッシュ野菜のイタリアンサラダ
◇カモミール風味のパンナコッタ
◇ハーブティー

見直しましょう和の食卓

◇出汁を引く
? ? ? 昆布・鰹
◇鶏肉の野菜たっぷり餡かけ
◇茶碗蒸しにちょっぴり洋のテイスト
◇じゃこ山椒御飯
◇ふわふわかき玉汁
◇香の物
◇ふんわりスウィーツ豆腐白玉のきな粉かけ
◇抹茶