各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

2024年9月
SUN	MON	TUE	WED	THU	FRI	SAT
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29	30

1日（日）
11:00

9月のレモンカレー講座

◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
　スパイスレモンカレー
　カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
　カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
　オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000

1日（日）
14:30

9月の体にやさしいおばんざい

☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
　実山椒で風味と旨味
　常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
　高野豆腐はスーパーフード
　いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
　千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

2日（月）
11:00,14:30,19:00

9月の洋食チューボー

◇夏の疲れを取り体を整える秋のスープ2種
　・人参と生姜のポタージュ【オリーブオイル】
　・手羽先とじゃがいもと舞茸のヘルシースパイススープ
◇オードブル3種
　・人参のピクルスキャベツ【白菜】巻き
　・南瓜のオリーブオイルとバター焼きシナモンの香り
　・焼きズッキーニのオリーブオイルマリネ、パルメザンチーズ
◇ひよこ豆と白隠元豆の煮込み【チキンブイヨンで】
◇甘味＆紅茶
¥5000

3日（火）
11:00,14:30,19:00

楽しめる和洋薬膳小鉢

☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
　蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

4日（水）
19:00

日本の伝統文化と歴史を学ぶ

￥4000【軽食】

5日（木）
11:00,14:30,19:00

改めて日本の料理

☆☆先付け・前菜・口直しに必須の和え物・酢の物
　　和え物のコツ
◇基本的な合わせ酢
　二杯酢・三杯酢・土佐酢・甘酢・ポン酢・黄味酢・生姜酢
◇合わせ酢で作る2品の小鉢
◇基本的な和え衣
　胡麻だれ・知ら和え衣・玉味噌､玉子の花和え
　芥子和え・梅肉和え・山葵和え
◇和え衣で作る2品の小鉢
◇お煮しめを美味しく
　人参のお煮しめ・里芋【六方むき】のお煮しめ
　牛蒡のお煮しめ・蓮根のお煮しめ・南瓜のお煮しめ
　梅干しの含め煮・車麩のお煮しめ
◇玉子焼き2種
　・高野豆腐入り厚焼き玉子
　・茶巾焼き【季節の具材で】
◇スーパーフードの大豆ご飯
◇もち麩と三つ葉の吸い物
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

6日（金）
11:00,14:30,19:00

9月の体にやさしいおばんざい

☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
　実山椒で風味と旨味
　常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
　高野豆腐はスーパーフード
　いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
　千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

7日（土）
11:00

世界を料理で巡る

◇ガイヤーン
　好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
　驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
　4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
　オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
　鳴門金時で❗️
¥5000

7日（土）
14:30

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めく貴方へ
　和のシーン洋のシーンでの美しい立ち居振る舞い
　和のシーン洋のシーンでのエレガントな振る舞い
　言葉は貴方の人格
　【正しく美しい日本の言葉】
　☆¥6000【食事・飲み物・テキスト】
☆詳細はお問い合わせ下さい

8日（日）
11:00

楽しめる和洋薬膳小鉢

☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
　蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

8日（日）
14:30

改めて日本の料理

☆☆先付け・前菜・口直しに必須の和え物・酢の物
　　和え物のコツ
◇基本的な合わせ酢
　二杯酢・三杯酢・土佐酢・甘酢・ポン酢・黄味酢・生姜酢
◇合わせ酢で作る2品の小鉢
◇基本的な和え衣
　胡麻だれ・知ら和え衣・玉味噌､玉子の花和え
　芥子和え・梅肉和え・山葵和え
◇和え衣で作る2品の小鉢
◇お煮しめを美味しく
　人参のお煮しめ・里芋【六方むき】のお煮しめ
　牛蒡のお煮しめ・蓮根のお煮しめ・南瓜のお煮しめ
　梅干しの含め煮・車麩のお煮しめ
◇玉子焼き2種
　・高野豆腐入り厚焼き玉子
　・茶巾焼き【季節の具材で】
◇スーパーフードの大豆ご飯
◇もち麩と三つ葉の吸い物
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

9日（月）
11:00,14:30,19:00

体を整える和の食卓

添加物無しの安心で安全な調味料にこころがけましょう‼️
◇茸4種とやまと芋で安心小鉢
　茸づくしのとろろ添え
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し黒胡麻添え
◇手作り薩摩揚げレモンと唐辛子風味
　すだち・カボスでも
◇煮干しで取る出汁
　茸3種と豆腐、山芋で作る八杯汁三つ葉の香り
◇大豆入り生姜ご飯
◇和のお菓子・ほうじ茶
point
，我が家で作る安心で美味な薩摩揚げ
　好みの柑橘で
・煮干しの出汁でふんだんにカルシウムを❗️
¥5000

10日（火）
11:00,14:30,19:00

世界を料理で巡る

◇ガイヤーン
　好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
　驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
　4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
　オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
　鳴門金時で❗️
¥5000

12日（木）
11:00,14:30,19:00

9月の体にやさしいおばんざい

☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
　実山椒で風味と旨味
　常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
　高野豆腐はスーパーフード
　いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
　千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

13日（金）
11:00,14:30,19:00

改めて日本の料理

☆☆先付け・前菜・口直しに必須の和え物・酢の物
　　和え物のコツ
◇基本的な合わせ酢
　二杯酢・三杯酢・土佐酢・甘酢・ポン酢・黄味酢・生姜酢
◇合わせ酢で作る2品の小鉢
◇基本的な和え衣
　胡麻だれ・知ら和え衣・玉味噌､玉子の花和え
　芥子和え・梅肉和え・山葵和え
◇和え衣で作る2品の小鉢
◇お煮しめを美味しく
　人参のお煮しめ・里芋【六方むき】のお煮しめ
　牛蒡のお煮しめ・蓮根のお煮しめ・南瓜のお煮しめ
　梅干しの含め煮・車麩のお煮しめ
◇玉子焼き2種
　・高野豆腐入り厚焼き玉子
　・茶巾焼き【季節の具材で】
◇スーパーフードの大豆ご飯
◇もち麩と三つ葉の吸い物
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

15日（日）
11:00

9月の洋食チューボー

◇夏の疲れを取り体を整える秋のスープ2種
　・人参と生姜のポタージュ【オリーブオイル】
　・手羽先とじゃがいもと舞茸のヘルシースパイススープ
◇オードブル3種
　・人参のピクルスキャベツ【白菜】巻き
　・南瓜のオリーブオイルとバター焼きシナモンの香り
　・焼きズッキーニのオリーブオイルマリネ、パルメザンチーズ
◇ひよこ豆と白隠元豆の煮込み【チキンブイヨンで】
◇甘味＆紅茶
¥5000

16日（月）
14:30

世界を料理で巡る

◇ガイヤーン
　好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
　驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
　4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
　オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
　鳴門金時で❗️
¥5000

17日（火）
11:00,14:30,19:00

体を整える和の食卓

添加物無しの安心で安全な調味料にこころがけましょう‼️
◇茸4種とやまと芋で安心小鉢
　茸づくしのとろろ添え
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し黒胡麻添え
◇手作り薩摩揚げレモンと唐辛子風味
　すだち・カボスでも
◇煮干しで取る出汁
　茸3種と豆腐、山芋で作る八杯汁三つ葉の香り
◇大豆入り生姜ご飯
◇和のお菓子・ほうじ茶
point
，我が家で作る安心で美味な薩摩揚げ
　好みの柑橘で
・煮干しの出汁でふんだんにカルシウムを❗️
¥5000

18日（水）
11:00

9月のレモンカレー講座

◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
　スパイスレモンカレー
　カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
　カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
　オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000

18日（水）
19:00

DEPATURES

ちょっぴりワインを学んで繋がりましょう
¥6000

19日（木）
11:00,14:30,19:00

9月の体にやさしいおばんざい

☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
　実山椒で風味と旨味
　常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
　高野豆腐はスーパーフード
　いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
　千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

20日（金）
11:00,14:30,19:00

9月のレモンカレー講座

◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
　スパイスレモンカレー
　カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
　カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
　オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000

21日（土）
11:00

9月のレモンカレー講座

◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
　スパイスレモンカレー
　カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
　カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
　オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000

21日（土）
14:30

9月の体にやさしいおばんざい

☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
　実山椒で風味と旨味
　常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
　高野豆腐はスーパーフード
　いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
　千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

22日（日）
11:00

楽しめる和洋薬膳小鉢

☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
　蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

23日（月）
11:00

世界を料理で巡る

◇ガイヤーン
　好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
　驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
　4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
　オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
　鳴門金時で❗️
¥5000

23日（月）
14:30

楽しめる和洋薬膳小鉢

☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
　蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

24日（火）
11:00,14:30,19:00

9月の洋食チューボー

◇夏の疲れを取り体を整える秋のスープ2種
　・人参と生姜のポタージュ【オリーブオイル】
　・手羽先とじゃがいもと舞茸のヘルシースパイススープ
◇オードブル3種
　・人参のピクルスキャベツ【白菜】巻き
　・南瓜のオリーブオイルとバター焼きシナモンの香り
　・焼きズッキーニのオリーブオイルマリネ、パルメザンチーズ
◇ひよこ豆と白隠元豆の煮込み【チキンブイヨンで】
◇甘味＆紅茶
¥5000

25日（水）
11:00,14:30,19:00

世界を料理で巡る

◇ガイヤーン
　好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
　驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
　4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
　オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
　鳴門金時で❗️
¥5000

26日（木）
11:00,14:30,19:00

体を整える和の食卓

添加物無しの安心で安全な調味料にこころがけましょう‼️
◇茸4種とやまと芋で安心小鉢
　茸づくしのとろろ添え
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し黒胡麻添え
◇手作り薩摩揚げレモンと唐辛子風味
　すだち・カボスでも
◇煮干しで取る出汁
　茸3種と豆腐、山芋で作る八杯汁三つ葉の香り
◇大豆入り生姜ご飯
◇和のお菓子・ほうじ茶
point
，我が家で作る安心で美味な薩摩揚げ
　好みの柑橘で
・煮干しの出汁でふんだんにカルシウムを❗️
¥5000

27日（金）
11:00,14:30,19:00

9月のレモンカレー講座

◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
　スパイスレモンカレー
　カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
　カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
　オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000

28日（土）
11:00

楽しめる和洋薬膳小鉢

☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
　・和の前菜
　・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
　蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

28日（土）
14:30

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めく貴方へ
　和のシーン洋のシーンでの美しい立ち居振る舞い
　和のシーン洋のシーンでのエレガントな振る舞い
　言葉は貴方の人格
　【正しく美しい日本の言葉】
　☆¥6000【食事・飲み物・テキスト】
☆詳細はお問い合わせ下さい

29日（日）
11:00

世界を料理で巡る

◇ガイヤーン
　好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
　驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
　4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
　オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
　鳴門金時で❗️
¥5000

29日（日）
14:30

改めて日本の料理

☆☆先付け・前菜・口直しに必須の和え物・酢の物
　　和え物のコツ
◇基本的な合わせ酢
　二杯酢・三杯酢・土佐酢・甘酢・ポン酢・黄味酢・生姜酢
◇合わせ酢で作る2品の小鉢
◇基本的な和え衣
　胡麻だれ・知ら和え衣・玉味噌､玉子の花和え
　芥子和え・梅肉和え・山葵和え
◇和え衣で作る2品の小鉢
◇お煮しめを美味しく
　人参のお煮しめ・里芋【六方むき】のお煮しめ
　牛蒡のお煮しめ・蓮根のお煮しめ・南瓜のお煮しめ
　梅干しの含め煮・車麩のお煮しめ
◇玉子焼き2種
　・高野豆腐入り厚焼き玉子
　・茶巾焼き【季節の具材で】
◇スーパーフードの大豆ご飯
◇もち麩と三つ葉の吸い物
◇和のお菓子と抹茶
¥5000

30日（月）
11:00,14:30,19:00

9月の洋食チューボー

◇夏の疲れを取り体を整える秋のスープ2種
　・人参と生姜のポタージュ【オリーブオイル】
　・手羽先とじゃがいもと舞茸のヘルシースパイススープ
◇オードブル3種
　・人参のピクルスキャベツ【白菜】巻き
　・南瓜のオリーブオイルとバター焼きシナモンの香り
　・焼きズッキーニのオリーブオイルマリネ、パルメザンチーズ
◇ひよこ豆と白隠元豆の煮込み【チキンブイヨンで】
◇甘味＆紅茶
¥5000