福岡の料理教室「ダム・ド・フルール 吾亦紅」 HOME ＞ 各種教室のご案内
各種教室のご案内
福岡の料理教室「ダム・ド・フルール 吾亦紅（われもこう）」のレッスンカリキュラムで す。1回ごとのレッスン予約になりますので、ご都合の良い日にご予約ください。
メニューラインナップ
★自分磨きの充実新メニュー★
料理講座は4,000円～
日本の伝統文化講座は4,000円となります 。
※入会金は不要です。
※時期により食材の変更がある場合があります。
※初心者からベテランの方まで分かり易く丁寧なレッスン内容です。
※家庭料理からおもてなし料理まで幅広いレッスン内容です。
- 基本から学ぶイタリア料理
- 8月の洋食チューボー
- 8月のとっておきレシピ
- フレンチの技が光るハンバーグ赤ワインビネガー煮
- 健康・おかず四季おりおり
- 伝えておきたい日本の料理
- 特別講座気品漂う至高の調味料【煎り酒】
- 大人のマナー実践講座
- DEPATURES
- 8月の焼肉の会
- 日本の伝統文化と歴史を学ぶ
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当月のメニュー
1日（火）
11:00,14:30,19:00
伝えておきたい日本の料理
- ◇生姜風味鶏肉の爽やか檸檬蒸したっぷり九条葱
◇旬の鯵の千鳥酢炊き
◇軽快な歯応えがオススメの夏大根のお浸し
鰹節たっぷりと❗️
◇滑らか玉子豆腐百合根ソース
◇おすすめ常備菜胡瓜の佃煮
◇涼味を呼ぶ食感
滑子餡の冷やし茶碗蒸し
◇夏ご飯
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・鶏肉檸檬蒸しは冷めたくらいが美味【お弁当】
・骨まで食出来る鯵の酢炊き
・パリパリしゃきしゃき夏大根のお浸し
・味わいひとしおパリパリ食感の胡瓜の佃煮
¥5000
2日（水）
19:00
日本の伝統文化と歴史を学ぶ
- ☆☆詳細はお問い合わせください。
3日（木）
11:00,14:30,19:00
健康・おかず四季おりおり
- ◇洋風煎り豆腐
豆腐と玉蜀黍のバター醤油風味
◇キリリと冷やして❗️
豆腐と蕨粉・黒豚肉で作るオススメつみれ
◇さっぱり【生姜・九条葱】鯵の和のハンバーグ
和のソースを作って
◇甘酢辛胡麻味噌絡め夏野菜3種
・叩き胡瓜の甘酢辛胡麻味噌絡め
・ピーマンの甘酢辛胡麻味噌絡め
・ゴーヤの甘酢辛胡麻味噌絡め
◇簡単美味
冬瓜の冷たい味噌汁茗荷胡麻風味
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・玉蜀黍の甘さが効果の洋風煎り豆腐
豆腐といったいになった美味しさ
・魚でないつみれ
揚げないで茹でてキリリと冷やして‼️
辛子を添えて
・おかず【お弁当にも】にぴったりの鯵と九条葱のハンバーグ
・複雑な甘酢辛胡麻味噌は色々な野菜に
・夏ならではの冷たい味噌汁
厚く剥いた冬瓜の皮はきんぴらに❗️
¥5000
4日（金）
11:00,14:30,19:00
8月の洋食チューボー
- ◇ロースカツレツをプレミアムなトマトソースで
デコレーションの一工夫
◇野菜のスープレンズ豆入り
オリーブオイル・粉チーズを添えて
◇牛挽肉・トマト・茄子【ズッキーニ】のセルクル詰め
ハーブを添えて❗️
◇ガーリックバターブレッド
ガーリックバターを作る
◇生姜風味のフルーツのコンポート
パンナコッタ添え‼️
◇紅茶＆コーヒー
point
・目にも鮮やかな特別なトマトソースで味わうカツレツ
・香味野菜と鶏で作ったブイヨンで作るヘルシーなレンズ豆入り野菜スープ
・セルクル詰めはおもてなしにも
¥5000
5日（土）
11:00
大人のマナー実践講座
- ☆☆美しく煌めく貴方のために
和のシーン・洋のシーンでの気品漂う立居振舞い
レストラン・ホテル・日本の宿での気品漂う立居振舞い
☆☆言葉は貴方の品位
美しく正しい日本語を学びます
￥6000
食事・飲み物・テキスト
5日（土）
14:30
フレンチの技が光るハンバーグ赤ワインビネガー煮
- ◇フランス料理の技で作るソース
華やかなのに味は爽やか・溢れる肉汁
パワフルなハンバーグ
☆☆生地作りの技
☆☆口中いっぱいにほとばしるフランス料理の味
キリッと爽やかなソース
◇バターライス＆パン
◇サラダ
◇フルーツ
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・是非マスターしておきたい煮込み料理
生地の玉葱もバゲットも牛乳で煮込み肉汁のもとに‼️
￥6000
6日（日）
11:00
8月の洋食チューボー
- ◇ロースカツレツをプレミアムなトマトソースで
デコレーションの一工夫
◇野菜のスープレンズ豆入り
オリーブオイル・粉チーズを添えて
◇牛挽肉・トマト・茄子【ズッキーニ】のセルクル詰め
ハーブを添えて❗️
◇ガーリックバターブレッド
ガーリックバターを作る
◇生姜風味のフルーツのコンポート
パンナコッタ添え‼️
◇紅茶＆コーヒー
point
・目にも鮮やかな特別なトマトソースで味わうカツレツ
・香味野菜と鶏で作ったブイヨンで作るヘルシーなレンズ豆入り野菜スープ
・セルクル詰めはおもてなしにも
¥5000
6日（日）
14:30
8月のとっておきレシピ
- ◇黒豚ロース肉とピーマンの九条葱西京味噌焼き
◇夏サラダ【夏大根と胡瓜】
玉葱汁を加えてヘルシーな特別ドレッシングを作って‼️
◇贅沢な豆腐レシピ
干し海老・シラス干し・九条葱・鰹節・熱々胡麻油
贅沢冷奴・温奴
◇台要らずの簡単お麩のキッシュ
ブランチ・急な来客に❗️
パンにも合うキッシュ❗️
◇茄子のシンプル汁
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・葱西京味噌焼きはブロッコリーでも美味
・玉葱汁入りのオススメのヘルシードレッシング
・贅沢なオススメの豆腐レシピ
・驚きのお麩のキッシュ
¥5000
7日（月）
11:00,14:30,19:00
伝えておきたい日本の料理
- ◇生姜風味鶏肉の爽やか檸檬蒸したっぷり九条葱
◇旬の鯵の千鳥酢炊き
◇軽快な歯応えがオススメの夏大根のお浸し
鰹節たっぷりと❗️
◇滑らか玉子豆腐百合根ソース
◇おすすめ常備菜胡瓜の佃煮
◇涼味を呼ぶ食感
滑子餡の冷やし茶碗蒸し
◇夏ご飯
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・鶏肉檸檬蒸しは冷めたくらいが美味【お弁当】
・骨まで食出来る鯵の酢炊き
・パリパリしゃきしゃき夏大根のお浸し
・味わいひとしおパリパリ食感の胡瓜の佃煮
¥5000
8日（火）
11:00,14:30,19:00
健康・おかず四季おりおり
- ◇洋風煎り豆腐
豆腐と玉蜀黍のバター醤油風味
◇キリリと冷やして❗️
豆腐と蕨粉・黒豚肉で作るオススメつみれ
◇さっぱり【生姜・九条葱】鯵の和のハンバーグ
和のソースを作って
◇甘酢辛胡麻味噌絡め夏野菜3種
・叩き胡瓜の甘酢辛胡麻味噌絡め
・ピーマンの甘酢辛胡麻味噌絡め
・ゴーヤの甘酢辛胡麻味噌絡め
◇簡単美味
冬瓜の冷たい味噌汁茗荷胡麻風味
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・玉蜀黍の甘さが効果の洋風煎り豆腐
豆腐といったいになった美味しさ
・魚でないつみれ
揚げないで茹でてキリリと冷やして‼️
辛子を添えて
・おかず【お弁当にも】にぴったりの鯵と九条葱のハンバーグ
・複雑な甘酢辛胡麻味噌は色々な野菜に
・夏ならではの冷たい味噌汁
厚く剥いた冬瓜の皮はきんぴらに❗️
¥5000
9日（水）
11:00,14:30,19:00
8月のとっておきレシピ
- ◇黒豚ロース肉とピーマンの九条葱西京味噌焼き
◇夏サラダ【夏大根と胡瓜】
玉葱汁を加えてヘルシーな特別ドレッシングを作って‼️
◇贅沢な豆腐レシピ
干し海老・シラス干し・九条葱・鰹節・熱々胡麻油
贅沢冷奴・温奴
◇台要らずの簡単お麩のキッシュ
ブランチ・急な来客に❗️
パンにも合うキッシュ❗️
◇茄子のシンプル汁
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・葱西京味噌焼きはブロッコリーでも美味
・玉葱汁入りのオススメのヘルシードレッシング
・贅沢なオススメの豆腐レシピ
・驚きのお麩のキッシュ
¥5000
10日（木）
11:00,14:30,19:00
基本から学ぶイタリア料理
- ◇魚・肉のオススメマリネ液【作り置き】
柑橘汁と太白胡麻油・九条葱で作るチョッピリ和の香りのマリネ液
◇野菜の旨味凝縮のミネストローネ
◇ズッキーニのリゾット
◇黒豚ロース肉のローズペッパー風味
美味しいオリーブ油とバルサミコ酢の技
◇クロスタータ【タルト】
お好みの手作りジャムで❗️
◇紅茶＆コーヒー
point
・酢､ニンニクはお好みでオリジナルのマリネ液を❗️
・家にあるものを集めてスープに入れれば入れる程美味しくなるミネストローネ
・鶏のブイヨンを作り美味しくヘルシーなリゾット
・黒豚ロース肉はスピーディー料理で美味
・クッキー生地に近いクロスタータ美味しいジャムで❗️
¥5000
11日（金）
11:00
特別講座気品漂う至高の調味料【煎り酒】
- ☆☆室町時代末期から愛されていく液体調味料
煎り酒万歳‼️
煎り酒の作り方
☆☆煎り酒の楽しみ方色々
・白身魚の刺身を煎り酒で
・焼き万願寺を煎り酒で
・キリリと冷たい麺汁に煎り酒を
・夏野菜の天ぷらを煎り酒で
・煎り酒ゼリーで楽しむ黒豚ロース肉の冷しゃぶ
☆☆夏野菜吸い物
☆☆和のお菓子
☆☆抹茶
point
・奥深く魅力的な調味料､醤油と味の次元が異なる煎り酒
醤油と共存しては如何でしょう‼️
煎り酒を活用しましょう。
素晴らしい醤油と共に❗️
¥6000
11日（金）
14:30
フレンチの技が光るハンバーグ赤ワインビネガー煮
- ◇フランス料理の技で作るソース
華やかなのに味は爽やか・溢れる肉汁
パワフルなハンバーグ
☆☆生地作りの技
☆☆口中いっぱいにほとばしるフランス料理の味
キリッと爽やかなソース
◇バターライス＆パン
◇サラダ
◇フルーツ
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・是非マスターしておきたい煮込み料理
生地の玉葱もバゲットも牛乳で煮込み肉汁のもとに‼️
￥6000
12日（土）
11:00
基本から学ぶイタリア料理
- ◇魚・肉のオススメマリネ液【作り置き】
柑橘汁と太白胡麻油・九条葱で作るチョッピリ和の香りのマリネ液
◇野菜の旨味凝縮のミネストローネ
◇ズッキーニのリゾット
◇黒豚ロース肉のローズペッパー風味
美味しいオリーブ油とバルサミコ酢の技
◇クロスタータ【タルト】
お好みの手作りジャムで❗️
◇紅茶＆コーヒー
point
・酢､ニンニクはお好みでオリジナルのマリネ液を❗️
・家にあるものを集めてスープに入れれば入れる程美味しくなるミネストローネ
・鶏のブイヨンを作り美味しくヘルシーなリゾット
・黒豚ロース肉はスピーディー料理で美味
・クッキー生地に近いクロスタータ美味しいジャムで❗️
¥5000
13日（日）
11:00
フレンチの技が光るハンバーグ赤ワインビネガー煮
- ◇フランス料理の技で作るソース
華やかなのに味は爽やか・溢れる肉汁
パワフルなハンバーグ
☆☆生地作りの技
☆☆口中いっぱいにほとばしるフランス料理の味
キリッと爽やかなソース
◇バターライス＆パン
◇サラダ
◇フルーツ
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・是非マスターしておきたい煮込み料理
生地の玉葱もバゲットも牛乳で煮込み肉汁のもとに‼️
￥6000
13日（日）
14:30
特別講座気品漂う至高の調味料【煎り酒】
- ☆☆室町時代末期から愛されていく液体調味料
煎り酒万歳‼️
煎り酒の作り方
☆☆煎り酒の楽しみ方色々
・白身魚の刺身を煎り酒で
・焼き万願寺を煎り酒で
・キリリと冷たい麺汁に煎り酒を
・夏野菜の天ぷらを煎り酒で
・煎り酒ゼリーで楽しむ黒豚ロース肉の冷しゃぶ
☆☆夏野菜吸い物
☆☆和のお菓子
☆☆抹茶
point
・奥深く魅力的な調味料､醤油と味の次元が異なる煎り酒
醤油と共存しては如何でしょう‼️
煎り酒を活用しましょう。
素晴らしい醤油と共に❗️
¥6000
14日（月）
11:00,14:30,19:00
健康・おかず四季おりおり
- ◇洋風煎り豆腐
豆腐と玉蜀黍のバター醤油風味
◇キリリと冷やして❗️
豆腐と蕨粉・黒豚肉で作るオススメつみれ
◇さっぱり【生姜・九条葱】鯵の和のハンバーグ
和のソースを作って
◇甘酢辛胡麻味噌絡め夏野菜3種
・叩き胡瓜の甘酢辛胡麻味噌絡め
・ピーマンの甘酢辛胡麻味噌絡め
・ゴーヤの甘酢辛胡麻味噌絡め
◇簡単美味
冬瓜の冷たい味噌汁茗荷胡麻風味
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・玉蜀黍の甘さが効果の洋風煎り豆腐
豆腐といったいになった美味しさ
・魚でないつみれ
揚げないで茹でてキリリと冷やして‼️
辛子を添えて
・おかず【お弁当にも】にぴったりの鯵と九条葱のハンバーグ
・複雑な甘酢辛胡麻味噌は色々な野菜に
・夏ならではの冷たい味噌汁
厚く剥いた冬瓜の皮はきんぴらに❗️
¥5000
15日（火）
11:00,14:30,19:00
伝えておきたい日本の料理
- ◇生姜風味鶏肉の爽やか檸檬蒸したっぷり九条葱
◇旬の鯵の千鳥酢炊き
◇軽快な歯応えがオススメの夏大根のお浸し
鰹節たっぷりと❗️
◇滑らか玉子豆腐百合根ソース
◇おすすめ常備菜胡瓜の佃煮
◇涼味を呼ぶ食感
滑子餡の冷やし茶碗蒸し
◇夏ご飯
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・鶏肉檸檬蒸しは冷めたくらいが美味【お弁当】
・骨まで食出来る鯵の酢炊き
・パリパリしゃきしゃき夏大根のお浸し
・味わいひとしおパリパリ食感の胡瓜の佃煮
¥5000
16日（水）
11:00
フレンチの技が光るハンバーグ赤ワインビネガー煮
- ◇フランス料理の技で作るソース
華やかなのに味は爽やか・溢れる肉汁
パワフルなハンバーグ
☆☆生地作りの技
☆☆口中いっぱいにほとばしるフランス料理の味
キリッと爽やかなソース
◇バターライス＆パン
◇サラダ
◇フルーツ
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・是非マスターしておきたい煮込み料理
生地の玉葱もバゲットも牛乳で煮込み肉汁のもとに‼️
￥6000
16日（水）
19:00
DEPATURES
- ワインをチョッピリ学んで繋がりましょう
￥6000
17日（木）
11:00,14:30,19:00
基本から学ぶイタリア料理
- ◇魚・肉のオススメマリネ液【作り置き】
柑橘汁と太白胡麻油・九条葱で作るチョッピリ和の香りのマリネ液
◇野菜の旨味凝縮のミネストローネ
◇ズッキーニのリゾット
◇黒豚ロース肉のローズペッパー風味
美味しいオリーブ油とバルサミコ酢の技
◇クロスタータ【タルト】
お好みの手作りジャムで❗️
◇紅茶＆コーヒー
point
・酢､ニンニクはお好みでオリジナルのマリネ液を❗️
・家にあるものを集めてスープに入れれば入れる程美味しくなるミネストローネ
・鶏のブイヨンを作り美味しくヘルシーなリゾット
・黒豚ロース肉はスピーディー料理で美味
・クッキー生地に近いクロスタータ美味しいジャムで❗️
¥5000
18日（金）
11:00,14:30,19:00
8月の洋食チューボー
- ◇ロースカツレツをプレミアムなトマトソースで
デコレーションの一工夫
◇野菜のスープレンズ豆入り
オリーブオイル・粉チーズを添えて
◇牛挽肉・トマト・茄子【ズッキーニ】のセルクル詰め
ハーブを添えて❗️
◇ガーリックバターブレッド
ガーリックバターを作る
◇生姜風味のフルーツのコンポート
パンナコッタ添え‼️
◇紅茶＆コーヒー
point
・目にも鮮やかな特別なトマトソースで味わうカツレツ
・香味野菜と鶏で作ったブイヨンで作るヘルシーなレンズ豆入り野菜スープ
・セルクル詰めはおもてなしにも
¥5000
19日（土）
11:00
8月の洋食チューボー
- ◇ロースカツレツをプレミアムなトマトソースで
デコレーションの一工夫
◇野菜のスープレンズ豆入り
オリーブオイル・粉チーズを添えて
◇牛挽肉・トマト・茄子【ズッキーニ】のセルクル詰め
ハーブを添えて❗️
◇ガーリックバターブレッド
ガーリックバターを作る
◇生姜風味のフルーツのコンポート
パンナコッタ添え‼️
◇紅茶＆コーヒー
point
・目にも鮮やかな特別なトマトソースで味わうカツレツ
・香味野菜と鶏で作ったブイヨンで作るヘルシーなレンズ豆入り野菜スープ
・セルクル詰めはおもてなしにも
¥5000
19日（土）
14:30
伝えておきたい日本の料理
- ◇生姜風味鶏肉の爽やか檸檬蒸したっぷり九条葱
◇旬の鯵の千鳥酢炊き
◇軽快な歯応えがオススメの夏大根のお浸し
鰹節たっぷりと❗️
◇滑らか玉子豆腐百合根ソース
◇おすすめ常備菜胡瓜の佃煮
◇涼味を呼ぶ食感
滑子餡の冷やし茶碗蒸し
◇夏ご飯
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・鶏肉檸檬蒸しは冷めたくらいが美味【お弁当】
・骨まで食出来る鯵の酢炊き
・パリパリしゃきしゃき夏大根のお浸し
・味わいひとしおパリパリ食感の胡瓜の佃煮
¥5000
20日（日）
11:00
フレンチの技が光るハンバーグ赤ワインビネガー煮
- ◇フランス料理の技で作るソース
華やかなのに味は爽やか・溢れる肉汁
パワフルなハンバーグ
☆☆生地作りの技
☆☆口中いっぱいにほとばしるフランス料理の味
キリッと爽やかなソース
◇バターライス＆パン
◇サラダ
◇フルーツ
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・是非マスターしておきたい煮込み料理
生地の玉葱もバゲットも牛乳で煮込み肉汁のもとに‼️
￥6000
20日（日）
14:30
特別講座気品漂う至高の調味料【煎り酒】
- ☆☆室町時代末期から愛されていく液体調味料
煎り酒万歳‼️
煎り酒の作り方
☆☆煎り酒の楽しみ方色々
・白身魚の刺身を煎り酒で
・焼き万願寺を煎り酒で
・キリリと冷たい麺汁に煎り酒を
・夏野菜の天ぷらを煎り酒で
・煎り酒ゼリーで楽しむ黒豚ロース肉の冷しゃぶ
☆☆夏野菜吸い物
☆☆和のお菓子
☆☆抹茶
point
・奥深く魅力的な調味料､醤油と味の次元が異なる煎り酒
醤油と共存しては如何でしょう‼️
煎り酒を活用しましょう。
素晴らしい醤油と共に❗️
¥6000
21日（月）
11:00,14:30,19:00
フレンチの技が光るハンバーグ赤ワインビネガー煮
- ◇フランス料理の技で作るソース
華やかなのに味は爽やか・溢れる肉汁
パワフルなハンバーグ
☆☆生地作りの技
☆☆口中いっぱいにほとばしるフランス料理の味
キリッと爽やかなソース
◇バターライス＆パン
◇サラダ
◇フルーツ
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・是非マスターしておきたい煮込み料理
生地の玉葱もバゲットも牛乳で煮込み肉汁のもとに‼️
￥6000
22日（火）
11:00,14:30,19:00
8月のとっておきレシピ
- ◇黒豚ロース肉とピーマンの九条葱西京味噌焼き
◇夏サラダ【夏大根と胡瓜】
玉葱汁を加えてヘルシーな特別ドレッシングを作って‼️
◇贅沢な豆腐レシピ
干し海老・シラス干し・九条葱・鰹節・熱々胡麻油
贅沢冷奴・温奴
◇台要らずの簡単お麩のキッシュ
ブランチ・急な来客に❗️
パンにも合うキッシュ❗️
◇茄子のシンプル汁
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・葱西京味噌焼きはブロッコリーでも美味
・玉葱汁入りのオススメのヘルシードレッシング
・贅沢なオススメの豆腐レシピ
・驚きのお麩のキッシュ
¥5000
23日（水）
11:00
特別講座気品漂う至高の調味料【煎り酒】
- ☆☆室町時代末期から愛されていく液体調味料
煎り酒万歳‼️
煎り酒の作り方
☆☆煎り酒の楽しみ方色々
・白身魚の刺身を煎り酒で
・焼き万願寺を煎り酒で
・キリリと冷たい麺汁に煎り酒を
・夏野菜の天ぷらを煎り酒で
・煎り酒ゼリーで楽しむ黒豚ロース肉の冷しゃぶ
☆☆夏野菜吸い物
☆☆和のお菓子
☆☆抹茶
point
・奥深く魅力的な調味料､醤油と味の次元が異なる煎り酒
醤油と共存しては如何でしょう‼️
煎り酒を活用しましょう。
素晴らしい醤油と共に❗️
¥6000
24日（木）
11:00,14:30,19:00
基本から学ぶイタリア料理
- ◇魚・肉のオススメマリネ液【作り置き】
柑橘汁と太白胡麻油・九条葱で作るチョッピリ和の香りのマリネ液
◇野菜の旨味凝縮のミネストローネ
◇ズッキーニのリゾット
◇黒豚ロース肉のローズペッパー風味
美味しいオリーブ油とバルサミコ酢の技
◇クロスタータ【タルト】
お好みの手作りジャムで❗️
◇紅茶＆コーヒー
point
・酢､ニンニクはお好みでオリジナルのマリネ液を❗️
・家にあるものを集めてスープに入れれば入れる程美味しくなるミネストローネ
・鶏のブイヨンを作り美味しくヘルシーなリゾット
・黒豚ロース肉はスピーディー料理で美味
・クッキー生地に近いクロスタータ美味しいジャムで❗️
¥5000
25日（金）
11:00,14:30,19:00
伝えておきたい日本の料理
- ◇生姜風味鶏肉の爽やか檸檬蒸したっぷり九条葱
◇旬の鯵の千鳥酢炊き
◇軽快な歯応えがオススメの夏大根のお浸し
鰹節たっぷりと❗️
◇滑らか玉子豆腐百合根ソース
◇おすすめ常備菜胡瓜の佃煮
◇涼味を呼ぶ食感
滑子餡の冷やし茶碗蒸し
◇夏ご飯
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・鶏肉檸檬蒸しは冷めたくらいが美味【お弁当】
・骨まで食出来る鯵の酢炊き
・パリパリしゃきしゃき夏大根のお浸し
・味わいひとしおパリパリ食感の胡瓜の佃煮
¥5000
26日（土）
11:00
大人のマナー実践講座
- ☆☆美しく煌めく貴方のために
和のシーン・洋のシーンでの気品漂う立居振舞い
レストラン・ホテル・日本の宿での気品漂う立居振舞い
☆☆言葉は貴方の品位
美しく正しい日本語を学びます
￥6000
食事・飲み物・テキスト
26日（土）
14:30
基本から学ぶイタリア料理
- ◇魚・肉のオススメマリネ液【作り置き】
柑橘汁と太白胡麻油・九条葱で作るチョッピリ和の香りのマリネ液
◇野菜の旨味凝縮のミネストローネ
◇ズッキーニのリゾット
◇黒豚ロース肉のローズペッパー風味
美味しいオリーブ油とバルサミコ酢の技
◇クロスタータ【タルト】
お好みの手作りジャムで❗️
◇紅茶＆コーヒー
point
・酢､ニンニクはお好みでオリジナルのマリネ液を❗️
・家にあるものを集めてスープに入れれば入れる程美味しくなるミネストローネ
・鶏のブイヨンを作り美味しくヘルシーなリゾット
・黒豚ロース肉はスピーディー料理で美味
・クッキー生地に近いクロスタータ美味しいジャムで❗️
¥5000
27日（日）
13:00
8月の焼肉の会
- ☆☆詳細はお問い合わせください。
28日（月）
11:00,14:30,19:00
健康・おかず四季おりおり
- ◇洋風煎り豆腐
豆腐と玉蜀黍のバター醤油風味
◇キリリと冷やして❗️
豆腐と蕨粉・黒豚肉で作るオススメつみれ
◇さっぱり【生姜・九条葱】鯵の和のハンバーグ
和のソースを作って
◇甘酢辛胡麻味噌絡め夏野菜3種
・叩き胡瓜の甘酢辛胡麻味噌絡め
・ピーマンの甘酢辛胡麻味噌絡め
・ゴーヤの甘酢辛胡麻味噌絡め
◇簡単美味
冬瓜の冷たい味噌汁茗荷胡麻風味
◇和のお菓子
◇抹茶
point
・玉蜀黍の甘さが効果の洋風煎り豆腐
豆腐といったいになった美味しさ
・魚でないつみれ
揚げないで茹でてキリリと冷やして‼️
辛子を添えて
・おかず【お弁当にも】にぴったりの鯵と九条葱のハンバーグ
・複雑な甘酢辛胡麻味噌は色々な野菜に
・夏ならではの冷たい味噌汁
厚く剥いた冬瓜の皮はきんぴらに❗️
¥5000
29日（火）
11:00,14:30,19:00
8月の洋食チューボー
- ◇ロースカツレツをプレミアムなトマトソースで
デコレーションの一工夫
◇野菜のスープレンズ豆入り
オリーブオイル・粉チーズを添えて
◇牛挽肉・トマト・茄子【ズッキーニ】のセルクル詰め
ハーブを添えて❗️
◇ガーリックバターブレッド
ガーリックバターを作る
◇生姜風味のフルーツのコンポート
パンナコッタ添え‼️
◇紅茶＆コーヒー
point
・目にも鮮やかな特別なトマトソースで味わうカツレツ
・香味野菜と鶏で作ったブイヨンで作るヘルシーなレンズ豆入り野菜スープ
・セルクル詰めはおもてなしにも
¥5000
30日（水）
11:00,14:30,19:00
8月のとっておきレシピ
- ◇黒豚ロース肉とピーマンの九条葱西京味噌焼き
◇夏サラダ【夏大根と胡瓜】
玉葱汁を加えてヘルシーな特別ドレッシングを作って‼️
◇贅沢な豆腐レシピ
干し海老・シラス干し・九条葱・鰹節・熱々胡麻油
贅沢冷奴・温奴
◇台要らずの簡単お麩のキッシュ
ブランチ・急な来客に❗️
パンにも合うキッシュ❗️
◇茄子のシンプル汁
◇コーヒーゼリー
◇紅茶＆コーヒー
point
・葱西京味噌焼きはブロッコリーでも美味
・玉葱汁入りのオススメのヘルシードレッシング
・贅沢なオススメの豆腐レシピ
・驚きのお麩のキッシュ
¥5000
31日（木）
11:00,14:30,19:00
特別講座気品漂う至高の調味料【煎り酒】
- ☆☆室町時代末期から愛されていく液体調味料
煎り酒万歳‼️
煎り酒の作り方
☆☆煎り酒の楽しみ方色々
・白身魚の刺身を煎り酒で
・焼き万願寺を煎り酒で
・キリリと冷たい麺汁に煎り酒を
・夏野菜の天ぷらを煎り酒で
・煎り酒ゼリーで楽しむ黒豚ロース肉の冷しゃぶ
☆☆夏野菜吸い物
☆☆和のお菓子
☆☆抹茶
point
・奥深く魅力的な調味料､醤油と味の次元が異なる煎り酒
醤油と共存しては如何でしょう‼️
煎り酒を活用しましょう。
素晴らしい醤油と共に❗️
¥6000
