各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

2025年6月
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29	30

1日（日）
11:00

大切にしたい和の食卓

◇先付け・湯占地【旬の野菜と】
◇白身魚の味噌クリームソース焼き野菜添え
　和と洋を絡めたメニューに広くアレンジ
◇ぢ鳥の親子和え
　針生姜・海苔
◇南禅寺蒸し
　・玉子地
　・鼈甲餡【出汁との割合】
　・緑餡
　・生キクラゲ、百合根その他の旬野菜
◇グリーンアスパラガスと椎茸とじゃこのお寿司
◇梅姜
◇抹茶
¥5000

1日（日）
14:30

仏のエスプリ薫る煮込みハンバーグ

◇香味野菜と赤ワイン・有機トマトで煮込む!!
　・水、ブイヨン無し
　・煮込みのスパイス
　・ハンバーグ肉の味付け【オリーブオイル・バター……」
　・仕上げ用マッシュルーム&生クリーム
◇ハンバーグと馴染みのいい野菜のピュレ2種
　・じゃがいもと生クリーム、牛乳…のピュレ
　・ほうれん草【青野菜】と生クリーム、牛乳のピュレ
◇ナッツ入りバターライス
◇米粉とじゃがいもの小さなガレット
　旬の魚と茸
◇甘味
◇紅茶
¥5000

2日（月）
11:00,14:30,19:00

お家がレストラン

◇オススメの檸檬ソース
　ちょっぴり和の香りのプレミアムなソース
　・黒豚ロース肉を檸檬ソースで楽しむ
　　ベイクドマッシュポテト添え【生クリーム】
◇ナッツ入りバターライス
◇水菜とサラミのサラダ
◇初夏の野菜のカポナータ
　たっぷりの緑黄色野菜・たっぷりのオリーブオイルでヘルシーに‼️
◇フルーツのオリゴ糖ミントシロップ
◇紅茶
¥5000

3日（火）
11:00,14:30,19:00

誇れる日本の料理

☆☆出汁を大切に‼️
　　一番出汁・二番出汁
☆☆日本のスーパーフード【調味料】を味方に
　　作り置きで便利な旨味出汁
献立
　・豆乳酒粕豆腐【大葉味噌】むき胡桃添え
　・小さな和のガレット季節の魚と茸添え
　　米粉とじゃがいものガレット
　　くるりと巻いて百合根餡
　・鶏肉巻き
　・胡瓜【白瓜】の梅肉醤油
　・簡単常備菜2品
　　　パリパリ大根のお浸し鰹風味
　　　インゲン豆【季節の野菜】のおかか煮
　・滑子餡の茶碗蒸し
　・茶葉とじゃこの混ぜご飯
　・和のお菓子
　・抹茶
¥5000

3日（火）
11:00,14:30,19:00

6月のとっておきレシピ

◇先ずはチキンブイヨンを取る
◇ちょっぴり和の香りのオススメのソース
　☆☆レモンソース
　さっぱり肉料理・黒豚肉を味あう
◇マッシュルームのコラーゲンスープ
◇鶏肉とセロリのサラダ
　マストなドレッシング
◇ベーコンとトマトのアマトリチャーナ
　旬野菜を添えて
◇豆乳蒸しプリン
◇紅茶
¥5000

4日（水）
14:30,19:00

日本の伝統文化と歴史を学ぶひと時

¥5000【食事・飲み物・テキスト】

5日（木）
11:00,14:30,19:00

誇れる日本の料理

☆☆出汁を大切に‼️
　　一番出汁・二番出汁
☆☆日本のスーパーフード【調味料】を味方に
　　作り置きで便利な旨味出汁
献立
　・豆乳酒粕豆腐【大葉味噌】むき胡桃添え
　・小さな和のガレット季節の魚と茸添え
　　米粉とじゃがいものガレット
　　くるりと巻いて百合根餡
　・鶏肉巻き
　・胡瓜【白瓜】の梅肉醤油
　・簡単常備菜2品
　　　パリパリ大根のお浸し鰹風味
　　　インゲン豆【季節の野菜】のおかか煮
　・滑子餡の茶碗蒸し
　・茶葉とじゃこの混ぜご飯
　・和のお菓子
　・抹茶
¥5000

6日（金）
11:00,14:30,19:00

大切にしたい和の食卓

◇先付け・湯占地【旬の野菜と】
◇白身魚の味噌クリームソース焼き野菜添え
　和と洋を絡めたメニューに広くアレンジ
◇ぢ鳥の親子和え
　針生姜・海苔
◇南禅寺蒸し
　・玉子地
　・鼈甲餡【出汁との割合】
　・緑餡
　・生キクラゲ、百合根その他の旬野菜
◇グリーンアスパラガスと椎茸とじゃこのお寿司
◇梅姜
◇抹茶
¥5000

7日（土）
11:00

仏のエスプリ薫る煮込みハンバーグ

◇香味野菜と赤ワイン・有機トマトで煮込む!!
　・水、ブイヨン無し
　・煮込みのスパイス
　・ハンバーグ肉の味付け【オリーブオイル・バター……」
　・仕上げ用マッシュルーム&生クリーム
◇ハンバーグと馴染みのいい野菜のピュレ2種
　・じゃがいもと生クリーム、牛乳…のピュレ
　・ほうれん草【青野菜】と生クリーム、牛乳のピュレ
◇ナッツ入りバターライス
◇米粉とじゃがいもの小さなガレット
　旬の魚と茸
◇甘味
◇紅茶
¥5000

7日（土）
14:30

大人のマナー実践講座

美しく煌めく貴方に‼️
　　和のシーン洋のシーンでの美しくエレガントな立ち居振る舞い
☆☆和・洋のテーブルマナー
☆☆美しく正しい日本の言葉
立ち居振る舞い・言葉は貴方の品格‼️
￥6000【食事・飲み物・テキスト】

8日（日）
11:00

マッシュルームカレー講座

◇マッシュルームカレー
　・マッシュルームカレーに合うおすすめのスパイス
　・スパイスは漢方
　　健康効果と美容効果
◇白身魚【季節の魚】香草パン粉焼き
　バルサミコ酢のソース
◇グリーンサラダ
◇甘味
◇紅茶
¥5000

8日（日）
14:30

仏のエスプリ薫る煮込みハンバーグ

◇香味野菜と赤ワイン・有機トマトで煮込む!!
　・水、ブイヨン無し
　・煮込みのスパイス
　・ハンバーグ肉の味付け【オリーブオイル・バター……」
　・仕上げ用マッシュルーム&生クリーム
◇ハンバーグと馴染みのいい野菜のピュレ2種
　・じゃがいもと生クリーム、牛乳…のピュレ
　・ほうれん草【青野菜】と生クリーム、牛乳のピュレ
◇ナッツ入りバターライス
◇米粉とじゃがいもの小さなガレット
　旬の魚と茸
◇甘味
◇紅茶
¥5000

9日（月）
11:00,14:30,19:00

お家がレストラン

◇オススメの檸檬ソース
　ちょっぴり和の香りのプレミアムなソース
　・黒豚ロース肉を檸檬ソースで楽しむ
　　ベイクドマッシュポテト添え【生クリーム】
◇ナッツ入りバターライス
◇水菜とサラミのサラダ
◇初夏の野菜のカポナータ
　たっぷりの緑黄色野菜・たっぷりのオリーブオイルでヘルシーに‼️
◇フルーツのオリゴ糖ミントシロップ
◇紅茶
¥5000

10日（火）
11:00,14:30,19:00

6月のとっておきレシピ

◇先ずはチキンブイヨンを取る
◇ちょっぴり和の香りのオススメのソース
　☆☆レモンソース
　さっぱり肉料理・黒豚肉を味あう
◇マッシュルームのコラーゲンスープ
◇鶏肉とセロリのサラダ
　マストなドレッシング
◇ベーコンとトマトのアマトリチャーナ
　旬野菜を添えて
◇豆乳蒸しプリン
◇紅茶
¥5000

11日（水）
11:00,14:30,19:00

大切にしたい和の食卓

◇先付け・湯占地【旬の野菜と】
◇白身魚の味噌クリームソース焼き野菜添え
　和と洋を絡めたメニューに広くアレンジ
◇ぢ鳥の親子和え
　針生姜・海苔
◇南禅寺蒸し
　・玉子地
　・鼈甲餡【出汁との割合】
　・緑餡
　・生キクラゲ、百合根その他の旬野菜
◇グリーンアスパラガスと椎茸とじゃこのお寿司
◇梅姜
◇抹茶
¥5000

12日（木）
11:00,14:30,19:00

マッシュルームカレー講座

◇マッシュルームカレー
　・マッシュルームカレーに合うおすすめのスパイス
　・スパイスは漢方
　　健康効果と美容効果
◇白身魚【季節の魚】香草パン粉焼き
　バルサミコ酢のソース
◇グリーンサラダ
◇甘味
◇紅茶
¥5000

13日（金）
11:00,14:30,19:00

仏のエスプリ薫る煮込みハンバーグ

◇香味野菜と赤ワイン・有機トマトで煮込む!!
　・水、ブイヨン無し
　・煮込みのスパイス
　・ハンバーグ肉の味付け【オリーブオイル・バター……」
　・仕上げ用マッシュルーム&生クリーム
◇ハンバーグと馴染みのいい野菜のピュレ2種
　・じゃがいもと生クリーム、牛乳…のピュレ
　・ほうれん草【青野菜】と生クリーム、牛乳のピュレ
◇ナッツ入りバターライス
◇米粉とじゃがいもの小さなガレット
　旬の魚と茸
◇甘味
◇紅茶
¥5000

14日（土）
11:00

お家がレストラン

◇オススメの檸檬ソース
　ちょっぴり和の香りのプレミアムなソース
　・黒豚ロース肉を檸檬ソースで楽しむ
　　ベイクドマッシュポテト添え【生クリーム】
◇ナッツ入りバターライス
◇水菜とサラミのサラダ
◇初夏の野菜のカポナータ
　たっぷりの緑黄色野菜・たっぷりのオリーブオイルでヘルシーに‼️
◇フルーツのオリゴ糖ミントシロップ
◇紅茶
¥5000

14日（土）
14:30

誇れる日本の料理

☆☆出汁を大切に‼️
　　一番出汁・二番出汁
☆☆日本のスーパーフード【調味料】を味方に
　　作り置きで便利な旨味出汁
献立
　・豆乳酒粕豆腐【大葉味噌】むき胡桃添え
　・小さな和のガレット季節の魚と茸添え
　　米粉とじゃがいものガレット
　　くるりと巻いて百合根餡
　・鶏肉巻き
　・胡瓜【白瓜】の梅肉醤油
　・簡単常備菜2品
　　　パリパリ大根のお浸し鰹風味
　　　インゲン豆【季節の野菜】のおかか煮
　・滑子餡の茶碗蒸し
　・茶葉とじゃこの混ぜご飯
　・和のお菓子
　・抹茶
¥5000

15日（日）
11:00

誇れる日本の料理

☆☆出汁を大切に‼️
　　一番出汁・二番出汁
☆☆日本のスーパーフード【調味料】を味方に
　　作り置きで便利な旨味出汁
献立
　・豆乳酒粕豆腐【大葉味噌】むき胡桃添え
　・小さな和のガレット季節の魚と茸添え
　　米粉とじゃがいものガレット
　　くるりと巻いて百合根餡
　・鶏肉巻き
　・胡瓜【白瓜】の梅肉醤油
　・簡単常備菜2品
　　　パリパリ大根のお浸し鰹風味
　　　インゲン豆【季節の野菜】のおかか煮
　・滑子餡の茶碗蒸し
　・茶葉とじゃこの混ぜご飯
　・和のお菓子
　・抹茶
¥5000

15日（日）
14:30

6月のとっておきレシピ

◇先ずはチキンブイヨンを取る
◇ちょっぴり和の香りのオススメのソース
　☆☆レモンソース
　さっぱり肉料理・黒豚肉を味あう
◇マッシュルームのコラーゲンスープ
◇鶏肉とセロリのサラダ
　マストなドレッシング
◇ベーコンとトマトのアマトリチャーナ
　旬野菜を添えて
◇豆乳蒸しプリン
◇紅茶
¥5000

16日（月）
11:00,14:30,19:00

仏のエスプリ薫る煮込みハンバーグ

◇香味野菜と赤ワイン・有機トマトで煮込む!!
　・水、ブイヨン無し
　・煮込みのスパイス
　・ハンバーグ肉の味付け【オリーブオイル・バター……」
　・仕上げ用マッシュルーム&生クリーム
◇ハンバーグと馴染みのいい野菜のピュレ2種
　・じゃがいもと生クリーム、牛乳…のピュレ
　・ほうれん草【青野菜】と生クリーム、牛乳のピュレ
◇ナッツ入りバターライス
◇米粉とじゃがいもの小さなガレット
　旬の魚と茸
◇甘味
◇紅茶
¥5000

17日（火）
11:00,14:30,19:00

マッシュルームカレー講座

◇マッシュルームカレー
　・マッシュルームカレーに合うおすすめのスパイス
　・スパイスは漢方
　　健康効果と美容効果
◇白身魚【季節の魚】香草パン粉焼き
　バルサミコ酢のソース
◇グリーンサラダ
◇甘味
◇紅茶
¥5000

18日（水）
19:00

オススメの料理とドリンクを楽しむ会

☆☆お酒をお好きな方・アルコールアウトの方も‼️
　　お料理に合わせたお飲み物・ノンアルコールも
　　その他のお飲み物
￥6000

19日（木）
11:00,14:30,19:00

仏のエスプリ薫る煮込みハンバーグ

◇香味野菜と赤ワイン・有機トマトで煮込む!!
　・水、ブイヨン無し
　・煮込みのスパイス
　・ハンバーグ肉の味付け【オリーブオイル・バター……」
　・仕上げ用マッシュルーム&生クリーム
◇ハンバーグと馴染みのいい野菜のピュレ2種
　・じゃがいもと生クリーム、牛乳…のピュレ
　・ほうれん草【青野菜】と生クリーム、牛乳のピュレ
◇ナッツ入りバターライス
◇米粉とじゃがいもの小さなガレット
　旬の魚と茸
◇甘味
◇紅茶
¥5000

20日（金）
11:00,14:30,19:00

大切にしたい和の食卓

◇先付け・湯占地【旬の野菜と】
◇白身魚の味噌クリームソース焼き野菜添え
　和と洋を絡めたメニューに広くアレンジ
◇ぢ鳥の親子和え
　針生姜・海苔
◇南禅寺蒸し
　・玉子地
　・鼈甲餡【出汁との割合】
　・緑餡
　・生キクラゲ、百合根その他の旬野菜
◇グリーンアスパラガスと椎茸とじゃこのお寿司
◇梅姜
◇抹茶
¥5000

21日（土）
14:30

マッシュルームカレー講座

◇マッシュルームカレー
　・マッシュルームカレーに合うおすすめのスパイス
　・スパイスは漢方
　　健康効果と美容効果
◇白身魚【季節の魚】香草パン粉焼き
　バルサミコ酢のソース
◇グリーンサラダ
◇甘味
◇紅茶
¥5000

22日（日）
11:00

お家がレストラン

◇オススメの檸檬ソース
　ちょっぴり和の香りのプレミアムなソース
　・黒豚ロース肉を檸檬ソースで楽しむ
　　ベイクドマッシュポテト添え【生クリーム】
◇ナッツ入りバターライス
◇水菜とサラミのサラダ
◇初夏の野菜のカポナータ
　たっぷりの緑黄色野菜・たっぷりのオリーブオイルでヘルシーに‼️
◇フルーツのオリゴ糖ミントシロップ
◇紅茶
¥5000

22日（日）
14:30

仏のエスプリ薫る煮込みハンバーグ

◇香味野菜と赤ワイン・有機トマトで煮込む!!
　・水、ブイヨン無し
　・煮込みのスパイス
　・ハンバーグ肉の味付け【オリーブオイル・バター……」
　・仕上げ用マッシュルーム&生クリーム
◇ハンバーグと馴染みのいい野菜のピュレ2種
　・じゃがいもと生クリーム、牛乳…のピュレ
　・ほうれん草【青野菜】と生クリーム、牛乳のピュレ
◇ナッツ入りバターライス
◇米粉とじゃがいもの小さなガレット
　旬の魚と茸
◇甘味
◇紅茶
¥5000

23日（月）
11:00,14:30,19:00

マッシュルームカレー講座

◇マッシュルームカレー
　・マッシュルームカレーに合うおすすめのスパイス
　・スパイスは漢方
　　健康効果と美容効果
◇白身魚【季節の魚】香草パン粉焼き
　バルサミコ酢のソース
◇グリーンサラダ
◇甘味
◇紅茶
¥5000

24日（火）
11:00,14:30,19:00

誇れる日本の料理

☆☆出汁を大切に‼️
　　一番出汁・二番出汁
☆☆日本のスーパーフード【調味料】を味方に
　　作り置きで便利な旨味出汁
献立
　・豆乳酒粕豆腐【大葉味噌】むき胡桃添え
　・小さな和のガレット季節の魚と茸添え
　　米粉とじゃがいものガレット
　　くるりと巻いて百合根餡
　・鶏肉巻き
　・胡瓜【白瓜】の梅肉醤油
　・簡単常備菜2品
　　　パリパリ大根のお浸し鰹風味
　　　インゲン豆【季節の野菜】のおかか煮
　・滑子餡の茶碗蒸し
　・茶葉とじゃこの混ぜご飯
　・和のお菓子
　・抹茶
¥5000

25日（水）
11:00,14:30,19:00

6月のとっておきレシピ

◇先ずはチキンブイヨンを取る
◇ちょっぴり和の香りのオススメのソース
　☆☆レモンソース
　さっぱり肉料理・黒豚肉を味あう
◇マッシュルームのコラーゲンスープ
◇鶏肉とセロリのサラダ
　マストなドレッシング
◇ベーコンとトマトのアマトリチャーナ
　旬野菜を添えて
◇豆乳蒸しプリン
◇紅茶
¥5000

26日（木）
11:00,14:30,19:00

仏のエスプリ薫る煮込みハンバーグ

◇香味野菜と赤ワイン・有機トマトで煮込む!!
　・水、ブイヨン無し
　・煮込みのスパイス
　・ハンバーグ肉の味付け【オリーブオイル・バター……」
　・仕上げ用マッシュルーム&生クリーム
◇ハンバーグと馴染みのいい野菜のピュレ2種
　・じゃがいもと生クリーム、牛乳…のピュレ
　・ほうれん草【青野菜】と生クリーム、牛乳のピュレ
◇ナッツ入りバターライス
◇米粉とじゃがいもの小さなガレット
　旬の魚と茸
◇甘味
◇紅茶
¥5000

27日（金）
11:00,14:30,19:00

大切にしたい和の食卓

◇先付け・湯占地【旬の野菜と】
◇白身魚の味噌クリームソース焼き野菜添え
　和と洋を絡めたメニューに広くアレンジ
◇ぢ鳥の親子和え
　針生姜・海苔
◇南禅寺蒸し
　・玉子地
　・鼈甲餡【出汁との割合】
　・緑餡
　・生キクラゲ、百合根その他の旬野菜
◇グリーンアスパラガスと椎茸とじゃこのお寿司
◇梅姜
◇抹茶
¥5000

28日（土）
11:00

お家がレストラン

◇オススメの檸檬ソース
　ちょっぴり和の香りのプレミアムなソース
　・黒豚ロース肉を檸檬ソースで楽しむ
　　ベイクドマッシュポテト添え【生クリーム】
◇ナッツ入りバターライス
◇水菜とサラミのサラダ
◇初夏の野菜のカポナータ
　たっぷりの緑黄色野菜・たっぷりのオリーブオイルでヘルシーに‼️
◇フルーツのオリゴ糖ミントシロップ
◇紅茶
¥5000

28日（土）
14:30

大人のマナー実践講座

美しく煌めく貴方に‼️
　　和のシーン洋のシーンでの美しくエレガントな立ち居振る舞い
☆☆和・洋のテーブルマナー
☆☆美しく正しい日本の言葉
立ち居振る舞い・言葉は貴方の品格‼️
￥6000【食事・飲み物・テキスト】

29日（日）
11:00

6月のとっておきレシピ

◇先ずはチキンブイヨンを取る
◇ちょっぴり和の香りのオススメのソース
　☆☆レモンソース
　さっぱり肉料理・黒豚肉を味あう
◇マッシュルームのコラーゲンスープ
◇鶏肉とセロリのサラダ
　マストなドレッシング
◇ベーコンとトマトのアマトリチャーナ
　旬野菜を添えて
◇豆乳蒸しプリン
◇紅茶
¥5000

30日（月）
11:00,14:30,19:00

お家がレストラン

◇オススメの檸檬ソース
　ちょっぴり和の香りのプレミアムなソース
　・黒豚ロース肉を檸檬ソースで楽しむ
　　ベイクドマッシュポテト添え【生クリーム】
◇ナッツ入りバターライス
◇水菜とサラミのサラダ
◇初夏の野菜のカポナータ
　たっぷりの緑黄色野菜・たっぷりのオリーブオイルでヘルシーに‼️
◇フルーツのオリゴ糖ミントシロップ
◇紅茶
¥5000