各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

2025年9月
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1日（月）
11:00,14:30,19:00

旬を愛でるおすすめお献立

◇旬の茸たちと鮭と九条葱のばら寿司
　焼き鮭と茸たっぷりのおすすめのばら寿司
　錦糸玉子
◇京料理
　賀茂茄子の田楽
◇蒟蒻の下処理
　蒟蒻と小松菜の和え物
　西京味噌と胡麻、豆腐の和え物
◇梅姜
　梅干しを活用??
◇抹茶
\5000

2日（火）
11:00,14:30,19:00

9月のとっておきレシピ

◇黒豚肉のバーベキューソース【必須】
　檸檬、レタス添え
　ターメリックライス
◇蓮根のアリオ・オリオ
◇【仏】ポタージュ・ド・ドゥース
　　薩摩芋のクリームポタージュ
◇秋野菜と茸のピクルス
◇コーヒーゼリー
◇コーヒー【紅茶】
\5000

3日（水）
11:00,14:30,19:00

小鉢楽しむ和の食卓

☆☆多種類の旬の食材で健康生活??
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ【九条葱】
◇トマト・鶏肉・椎茸・里芋の詰め蒸し【京揚げ】
◇梨と菊花と鞘インゲン、占地の胡麻たっぷりあえ
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ
◇生揚げと青菜の味噌和え生姜風味
◇黒豚肉と糸蒟蒻のピリ辛炒め
◇大福豆と茸の炊き込みご飯【秋ご飯】
◇香の物
◇秋野菜の吸い物
◇甘味と抹茶
\5000

4日（木）
11:00,14:30,19:00

9月の洋食チューボー

◇豆をもっと食卓に??
　スーパーフードの豆
　我が家で水煮【作り置き】【冷凍保存】
　黒豚肉の塊と豆の煮込み
◇バゲットを楽しむリエットを手作りで
　占地のリエット【ベシャメルソース】
◇秋野菜のサラダ
◇フルーツと木の実のカポナータ
　バルサミコ風味
◇コーヒー【紅茶】
\5000

5日（金）
11:00,14:30,19:00

9月のイタリア料理

◇北イタリアの伝統料理
　イタリア風おでん
　黒豚肉の塊・人参・セロリ・牛蒡・蕪……など
　季節の野菜
　☆☆サルサヴェルデを添えて??
◇蓮根のクリームパスタ
　蓮根、鞘インゲン、玉ねぎ
◇南瓜のマリネ
　ビネガー・オリーブオイル
◇野菜サラダ
◇林檎のバターロースト干し葡萄のソース
◇コーヒー【紅茶】
\5000

6日（土）
11:00

旬を愛でるおすすめお献立

◇旬の茸たちと鮭と九条葱のばら寿司
　焼き鮭と茸たっぷりのおすすめのばら寿司
　錦糸玉子
◇京料理
　賀茂茄子の田楽
◇蒟蒻の下処理
　蒟蒻と小松菜の和え物
　西京味噌と胡麻、豆腐の和え物
◇梅姜
　梅干しを活用??
◇抹茶
\5000

6日（土）
14:30

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めくために☆☆
立ち居振る舞いは貴方の品格
　　美しい日本語は貴方の品格
☆☆エレガントな立ち居振る舞い美しい食事の作法☆☆
☆☆レストラン・ホテル・日本の宿での品格ある立ち居振る舞い☆☆
全てのシーンでの美しい振る舞いを自然に身に付けましょう
￥6000
　食事・飲み物・テキスト
　ご不明な点がございましたらお問い合わせ下さい??

7日（日）
11:00

9月のとっておきレシピ

◇黒豚肉のバーベキューソース【必須】
　檸檬、レタス添え
　ターメリックライス
◇蓮根のアリオ・オリオ
◇【仏】ポタージュ・ド・ドゥース
　　薩摩芋のクリームポタージュ
◇秋野菜と茸のピクルス
◇コーヒーゼリー
◇コーヒー【紅茶】
\5000

8日（月）
11:00,14:30,19:00

9月の洋食チューボー

◇豆をもっと食卓に??
　スーパーフードの豆
　我が家で水煮【作り置き】【冷凍保存】
　黒豚肉の塊と豆の煮込み
◇バゲットを楽しむリエットを手作りで
　占地のリエット【ベシャメルソース】
◇秋野菜のサラダ
◇フルーツと木の実のカポナータ
　バルサミコ風味
◇コーヒー【紅茶】
\5000

10日（水）
11:00,14:30,19:00

旬を愛でるおすすめお献立

◇旬の茸たちと鮭と九条葱のばら寿司
　焼き鮭と茸たっぷりのおすすめのばら寿司
　錦糸玉子
◇京料理
　賀茂茄子の田楽
◇蒟蒻の下処理
　蒟蒻と小松菜の和え物
　西京味噌と胡麻、豆腐の和え物
◇梅姜
　梅干しを活用??
◇抹茶
\5000

11日（木）
11:00,14:30,19:00

小鉢楽しむ和の食卓

☆☆多種類の旬の食材で健康生活??
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ【九条葱】
◇トマト・鶏肉・椎茸・里芋の詰め蒸し【京揚げ】
◇梨と菊花と鞘インゲン、占地の胡麻たっぷりあえ
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ
◇生揚げと青菜の味噌和え生姜風味
◇黒豚肉と糸蒟蒻のピリ辛炒め
◇大福豆と茸の炊き込みご飯【秋ご飯】
◇香の物
◇秋野菜の吸い物
◇甘味と抹茶
\5000

12日（金）
11:00,14:30,19:00

9月のとっておきレシピ

◇黒豚肉のバーベキューソース【必須】
　檸檬、レタス添え
　ターメリックライス
◇蓮根のアリオ・オリオ
◇【仏】ポタージュ・ド・ドゥース
　　薩摩芋のクリームポタージュ
◇秋野菜と茸のピクルス
◇コーヒーゼリー
◇コーヒー【紅茶】
\5000

13日（土）
11:00

9月のイタリア料理

◇北イタリアの伝統料理
　イタリア風おでん
　黒豚肉の塊・人参・セロリ・牛蒡・蕪……など
　季節の野菜
　☆☆サルサヴェルデを添えて??
◇蓮根のクリームパスタ
　蓮根、鞘インゲン、玉ねぎ
◇南瓜のマリネ
　ビネガー・オリーブオイル
◇野菜サラダ
◇林檎のバターロースト干し葡萄のソース
◇コーヒー【紅茶】
\5000

13日（土）
14:30

9月のとっておきレシピ

◇黒豚肉のバーベキューソース【必須】
　檸檬、レタス添え
　ターメリックライス
◇蓮根のアリオ・オリオ
◇【仏】ポタージュ・ド・ドゥース
　　薩摩芋のクリームポタージュ
◇秋野菜と茸のピクルス
◇コーヒーゼリー
◇コーヒー【紅茶】
\5000

14日（日）
11:00

洋食の味わい・9月

◇オススメ??スペアリブのパルマンティエ風
　赤パプリカ
　赤キャベツとクレソン添え【フレンチドレッシング】
◇ほうれん草と茸のディジョン風
　ディジョンマスタード
　ベーコン・生クリーム・玉子
◇じゃがいものグラタン
◇南瓜のフライ・シナモン風味
◇コーヒー【紅茶】
\5000

14日（日）
14:30

9月の洋食チューボー

◇豆をもっと食卓に??
　スーパーフードの豆
　我が家で水煮【作り置き】【冷凍保存】
　黒豚肉の塊と豆の煮込み
◇バゲットを楽しむリエットを手作りで
　占地のリエット【ベシャメルソース】
◇秋野菜のサラダ
◇フルーツと木の実のカポナータ
　バルサミコ風味
◇コーヒー【紅茶】
\5000

15日（月）
11:00

小鉢楽しむ和の食卓

☆☆多種類の旬の食材で健康生活??
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ【九条葱】
◇トマト・鶏肉・椎茸・里芋の詰め蒸し【京揚げ】
◇梨と菊花と鞘インゲン、占地の胡麻たっぷりあえ
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ
◇生揚げと青菜の味噌和え生姜風味
◇黒豚肉と糸蒟蒻のピリ辛炒め
◇大福豆と茸の炊き込みご飯【秋ご飯】
◇香の物
◇秋野菜の吸い物
◇甘味と抹茶
\5000

16日（火）
11:00,14:30,19:00

9月のとっておきレシピ

◇黒豚肉のバーベキューソース【必須】
　檸檬、レタス添え
　ターメリックライス
◇蓮根のアリオ・オリオ
◇【仏】ポタージュ・ド・ドゥース
　　薩摩芋のクリームポタージュ
◇秋野菜と茸のピクルス
◇コーヒーゼリー
◇コーヒー【紅茶】
\5000

17日（水）
19:00

吾亦紅ディナー

各国の食事を楽しみながら繋がりましょう??
￥6000

18日（木）
11:00,14:30,19:00

旬を愛でるおすすめお献立

◇旬の茸たちと鮭と九条葱のばら寿司
　焼き鮭と茸たっぷりのおすすめのばら寿司
　錦糸玉子
◇京料理
　賀茂茄子の田楽
◇蒟蒻の下処理
　蒟蒻と小松菜の和え物
　西京味噌と胡麻、豆腐の和え物
◇梅姜
　梅干しを活用??
◇抹茶
\5000

19日（金）
11:00,14:30,19:00

洋食の味わい・9月

◇オススメ??スペアリブのパルマンティエ風
　赤パプリカ
　赤キャベツとクレソン添え【フレンチドレッシング】
◇ほうれん草と茸のディジョン風
　ディジョンマスタード
　ベーコン・生クリーム・玉子
◇じゃがいものグラタン
◇南瓜のフライ・シナモン風味
◇コーヒー【紅茶】
\5000

20日（土）
11:00

小鉢楽しむ和の食卓

☆☆多種類の旬の食材で健康生活??
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ【九条葱】
◇トマト・鶏肉・椎茸・里芋の詰め蒸し【京揚げ】
◇梨と菊花と鞘インゲン、占地の胡麻たっぷりあえ
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ
◇生揚げと青菜の味噌和え生姜風味
◇黒豚肉と糸蒟蒻のピリ辛炒め
◇大福豆と茸の炊き込みご飯【秋ご飯】
◇香の物
◇秋野菜の吸い物
◇甘味と抹茶
\5000

20日（土）
14:30

素材のちから日本の料理

◇秋ご飯
　栗と茸の炊き込みご飯
◇柿と蓮根とセロリのサラダ
　ビタミンCをたっぷりと??
◇黒豚肉とピーマン、九条葱味噌焼き
　温野菜たっぷり添え
◇里芋と肉詰め揚げの椀【汁物】
◇香の物
◇佃煮
◇和のお菓子
◇抹茶
\5000

21日（日）
11:00

9月のイタリア料理

◇北イタリアの伝統料理
　イタリア風おでん
　黒豚肉の塊・人参・セロリ・牛蒡・蕪……など
　季節の野菜
　☆☆サルサヴェルデを添えて??
◇蓮根のクリームパスタ
　蓮根、鞘インゲン、玉ねぎ
◇南瓜のマリネ
　ビネガー・オリーブオイル
◇野菜サラダ
◇林檎のバターロースト干し葡萄のソース
◇コーヒー【紅茶】
\5000

22日（月）
11:00,14:30,19:00

素材のちから日本の料理

◇秋ご飯
　栗と茸の炊き込みご飯
◇柿と蓮根とセロリのサラダ
　ビタミンCをたっぷりと??
◇黒豚肉とピーマン、九条葱味噌焼き
　温野菜たっぷり添え
◇里芋と肉詰め揚げの椀【汁物】
◇香の物
◇佃煮
◇和のお菓子
◇抹茶
\5000

23日（火）
11:00

素材のちから日本の料理

◇秋ご飯
　栗と茸の炊き込みご飯
◇柿と蓮根とセロリのサラダ
　ビタミンCをたっぷりと??
◇黒豚肉とピーマン、九条葱味噌焼き
　温野菜たっぷり添え
◇里芋と肉詰め揚げの椀【汁物】
◇香の物
◇佃煮
◇和のお菓子
◇抹茶
\5000

23日（火）
14:30

9月の洋食チューボー

◇豆をもっと食卓に??
　スーパーフードの豆
　我が家で水煮【作り置き】【冷凍保存】
　黒豚肉の塊と豆の煮込み
◇バゲットを楽しむリエットを手作りで
　占地のリエット【ベシャメルソース】
◇秋野菜のサラダ
◇フルーツと木の実のカポナータ
　バルサミコ風味
◇コーヒー【紅茶】
\5000

24日（水）
11:00,14:30,19:00

小鉢楽しむ和の食卓

☆☆多種類の旬の食材で健康生活??
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ【九条葱】
◇トマト・鶏肉・椎茸・里芋の詰め蒸し【京揚げ】
◇梨と菊花と鞘インゲン、占地の胡麻たっぷりあえ
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ
◇生揚げと青菜の味噌和え生姜風味
◇黒豚肉と糸蒟蒻のピリ辛炒め
◇大福豆と茸の炊き込みご飯【秋ご飯】
◇香の物
◇秋野菜の吸い物
◇甘味と抹茶
\5000

25日（木）
11:00,14:30,19:00

9月のイタリア料理

◇北イタリアの伝統料理
　イタリア風おでん
　黒豚肉の塊・人参・セロリ・牛蒡・蕪……など
　季節の野菜
　☆☆サルサヴェルデを添えて??
◇蓮根のクリームパスタ
　蓮根、鞘インゲン、玉ねぎ
◇南瓜のマリネ
　ビネガー・オリーブオイル
◇野菜サラダ
◇林檎のバターロースト干し葡萄のソース
◇コーヒー【紅茶】
\5000

26日（金）
11:00,14:30,19:00

9月のとっておきレシピ

◇黒豚肉のバーベキューソース【必須】
　檸檬、レタス添え
　ターメリックライス
◇蓮根のアリオ・オリオ
◇【仏】ポタージュ・ド・ドゥース
　　薩摩芋のクリームポタージュ
◇秋野菜と茸のピクルス
◇コーヒーゼリー
◇コーヒー【紅茶】
\5000

27日（土）
11:00

素材のちから日本の料理

◇秋ご飯
　栗と茸の炊き込みご飯
◇柿と蓮根とセロリのサラダ
　ビタミンCをたっぷりと??
◇黒豚肉とピーマン、九条葱味噌焼き
　温野菜たっぷり添え
◇里芋と肉詰め揚げの椀【汁物】
◇香の物
◇佃煮
◇和のお菓子
◇抹茶
\5000

27日（土）
14:30

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めくために☆☆
立ち居振る舞いは貴方の品格
　　美しい日本語は貴方の品格
☆☆エレガントな立ち居振る舞い美しい食事の作法☆☆
☆☆レストラン・ホテル・日本の宿での品格ある立ち居振る舞い☆☆
全てのシーンでの美しい振る舞いを自然に身に付けましょう
￥6000
　食事・飲み物・テキスト
　ご不明な点がございましたらお問い合わせ下さい??

28日（日）
11:00,14:30,19:00

小鉢楽しむ和の食卓

☆☆多種類の旬の食材で健康生活??
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ【九条葱】
◇トマト・鶏肉・椎茸・里芋の詰め蒸し【京揚げ】
◇梨と菊花と鞘インゲン、占地の胡麻たっぷりあえ
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し
◇ホクホクじゃがいもの葱味噌かけ
◇生揚げと青菜の味噌和え生姜風味
◇黒豚肉と糸蒟蒻のピリ辛炒め
◇大福豆と茸の炊き込みご飯【秋ご飯】
◇香の物
◇秋野菜の吸い物
◇甘味と抹茶
\5000

29日（月）
11:00,14:30,19:00

洋食の味わい・9月

◇オススメ??スペアリブのパルマンティエ風
　赤パプリカ
　赤キャベツとクレソン添え【フレンチドレッシング】
◇ほうれん草と茸のディジョン風
　ディジョンマスタード
　ベーコン・生クリーム・玉子
◇じゃがいものグラタン
◇南瓜のフライ・シナモン風味
◇コーヒー【紅茶】
\5000

30日（火）
11:00,14:30,19:00

9月のイタリア料理

◇北イタリアの伝統料理
　イタリア風おでん
　黒豚肉の塊・人参・セロリ・牛蒡・蕪……など
　季節の野菜
　☆☆サルサヴェルデを添えて??
◇蓮根のクリームパスタ
　蓮根、鞘インゲン、玉ねぎ
◇南瓜のマリネ
　ビネガー・オリーブオイル
◇野菜サラダ
◇林檎のバターロースト干し葡萄のソース
◇コーヒー【紅茶】
\5000