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各種教室のご案内
福岡の料理教室「ダム・ド・フルール 吾亦紅（われもこう）」のレッスンカリキュラムで す。1回ごとのレッスン予約になりますので、ご都合の良い日にご予約ください。
メニューラインナップ
★自分磨きの充実新メニュー★
料理講座は5,000円～
日本の伝統文化講座は5,000円となります 。
※入会金は不要です。
※時期により食材の変更がある場合があります。
※初心者からベテランの方まで分かり易く丁寧なレッスン内容です。
※家庭料理からおもてなし料理まで幅広いレッスン内容です。
- 黒毛和牛スジビーフシチューを和のテイストで‼️
- 12月の洋食チューボー
- 12月の洋食屋さん
- オススメの和の食卓
- 小鉢【小皿】で楽しむヘルシーメニュー
- 伝えていきたい日本の料理
- 12月のとっておきメニュー
- 大人のマナー実践講座
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当月のメニュー
1日（月）
11:00,14:30,19:00
小鉢【小皿】で楽しむヘルシーメニュー
- ☆☆小鉢【小皿】6種
・黒豚肉【鶏肉】のレモンソース
エシャロット、ケイパー入りのおすすめの和のソース
・鶏肉のさいの目切りピリ辛炒め
・色々温野菜のポン酢マヨネーズ
西京味噌のポン酢マヨネーズ
ポン酢は手作りで‼️
・蓮根のサラダ【おすすめ】
・白菜のクリーム煮【九条葱】
・ナッツを絡めて洋風田作り
・甘蕪とかえりチリメン入りご飯
・食後の甘味
・ハーブティー【日本茶】
¥5000
2日（火）
11:00,14:30,19:00
12月のとっておきメニュー
- ◇旬の根菜でヘルシーメニュー
根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
◇蕪のポタージュ
旬の味たっぷりと❗️
◇オススメ❗️里芋と長芋のクリームパスタ
里芋の驚きの健康効果と美容効果
長芋の驚きの健康効果と美容効果
◇白隠元豆のコンフィ
白隠元豆の驚きの健康効果と美容効果
◇白身魚の香草パン粉焼き
バルサミコ酢のソース・オリーブオイル
◇フルーツのコンポート
◇ハーブティー
¥5000
3日（水）
11:00,14:30,19:00
オススメの和の食卓
- ◇手作り豆乳胡麻豆腐
豆乳・美味しい出汁・美味しいタレの旨味‼️
◇茄子の楽しみ方
これは美味しい茄子蒸し
茄子の皮とチリメンジャコの佃煮
◇スピーディ料理
根菜の揚げ浸しスパイス風味
お正月料理のおもてなしにも
お弁当にも
冷えても抜群の美味しさ❗️お弁当にも❗️
◇鰹出汁の醤油漬け
辛味大根のピリ辛醤油漬け
◇里芋と肉詰め油揚げ汁
九条葱の風味と生姜風味の旨味汁
◇食後の甘味
◇和ハーブティー
¥5000
4日（木）
11:00,14:30,19:00
伝えていきたい日本の料理
- ☆☆家族で楽しむお正月・おもてなし・団欒に‼️
縁起良く
◇一番出汁・二番出汁・昆布出汁
◇煮物椀3種のレッスン
・春駒豆腐【生姜たっぷりべっこう餡】
・手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
【ゼラチン質で味にコクと艶】
・御玄猪椀【縁起物】
・やさしい京いなり
・フルーツのテリーヌ
・ハーブティー
¥5000
5日（金）
11:00,14:30,19:00
12月の洋食チューボー
- ◇チキンブイヨンを取る
チーズと冬野菜のミルフィーユ
◇ほうれん草とエリンギと玉子のディジョン風
◇ラタトゥィユ・プロヴァンス風
◇白身魚の赤ワインビネガーのエシャロットソース
◇バゲット
◇甘味
◇クリスマスティーを楽しむ‼️
¥5000
6日（土）
11:00
黒毛和牛スジビーフシチューを和のテイストで‼️
- ☆☆家庭で楽しみおもてなしにも‼️
お正月・クリスマスの華やかなメニュー
◇黒毛和牛スジ肉で作るオススメのビーフシチュー
和のテイストで
◇豆腐でピンチョス・サラダ添え
和のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
洋のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
◇ビーフシチューに合うシンプルパスタ
◇甘味
◇ホットドリンク
¥5000
6日（土）
14:30
大人のマナー実践講座
- ☆☆美しく煌めく貴方へ
和のシーン・洋のシーンでのエレガントな立ち居振る舞い
食後のマナーを含めて全てのシーンでの振る舞い方
言葉は貴方の人格・品格
美しく正しい言葉
￥6000【食事・飲み物・テキスト】
7日（日）
11:00
12月の洋食屋さん
- スーパーフードのさまざまな豆
もっともっと日常の食卓に‼️
里芋の驚きの健康効果と美容効果‼️
◇フランスの代表的な惣菜
パテ【クリスマス・お正月にも】
◇鶏肉のポテトソース
サラダ添え
◇ブイヨンを取る
里芋のポタージュ，ちょっと和のテイストで深みと旨味‼️
◇色々パスタのサラダ仕立て
◇豆3種のビネガーソテー
◇食後の甘味
◇ハーブティー
¥5000
7日（日）
14:30
オススメの和の食卓
- ◇手作り豆乳胡麻豆腐
豆乳・美味しい出汁・美味しいタレの旨味‼️
◇茄子の楽しみ方
これは美味しい茄子蒸し
茄子の皮とチリメンジャコの佃煮
◇スピーディ料理
根菜の揚げ浸しスパイス風味
お正月料理のおもてなしにも
お弁当にも
冷えても抜群の美味しさ❗️お弁当にも❗️
◇鰹出汁の醤油漬け
辛味大根のピリ辛醤油漬け
◇里芋と肉詰め油揚げ汁
九条葱の風味と生姜風味の旨味汁
◇食後の甘味
◇和ハーブティー
¥5000
7日（日）
14:30
小鉢【小皿】で楽しむヘルシーメニュー
- ☆☆小鉢【小皿】6種
・黒豚肉【鶏肉】のレモンソース
エシャロット、ケイパー入りのおすすめの和のソース
・鶏肉のさいの目切りピリ辛炒め
・色々温野菜のポン酢マヨネーズ
西京味噌のポン酢マヨネーズ
ポン酢は手作りで‼️
・蓮根のサラダ【おすすめ】
・白菜のクリーム煮【九条葱】
・ナッツを絡めて洋風田作り
・甘蕪とかえりチリメン入りご飯
・食後の甘味
・ハーブティー【日本茶】
¥5000
8日（月）
11:00,14:30,19:00
12月のとっておきメニュー
- ◇旬の根菜でヘルシーメニュー
根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
◇蕪のポタージュ
旬の味たっぷりと❗️
◇オススメ❗️里芋と長芋のクリームパスタ
里芋の驚きの健康効果と美容効果
長芋の驚きの健康効果と美容効果
◇白隠元豆のコンフィ
白隠元豆の驚きの健康効果と美容効果
◇白身魚の香草パン粉焼き
バルサミコ酢のソース・オリーブオイル
◇フルーツのコンポート
◇ハーブティー
¥5000
9日（火）
11:00,14:30,19:00
伝えていきたい日本の料理
- ☆☆家族で楽しむお正月・おもてなし・団欒に‼️
縁起良く
◇一番出汁・二番出汁・昆布出汁
◇煮物椀3種のレッスン
・春駒豆腐【生姜たっぷりべっこう餡】
・手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
【ゼラチン質で味にコクと艶】
・御玄猪椀【縁起物】
・やさしい京いなり
・フルーツのテリーヌ
・ハーブティー
¥5000
10日（水）
11:00,14:30,19:00
オススメの和の食卓
- ◇手作り豆乳胡麻豆腐
豆乳・美味しい出汁・美味しいタレの旨味‼️
◇茄子の楽しみ方
これは美味しい茄子蒸し
茄子の皮とチリメンジャコの佃煮
◇スピーディ料理
根菜の揚げ浸しスパイス風味
お正月料理のおもてなしにも
お弁当にも
冷えても抜群の美味しさ❗️お弁当にも❗️
◇鰹出汁の醤油漬け
辛味大根のピリ辛醤油漬け
◇里芋と肉詰め油揚げ汁
九条葱の風味と生姜風味の旨味汁
◇食後の甘味
◇和ハーブティー
¥5000
11日（木）
11:00,14:30,19:00
12月の洋食屋さん
- スーパーフードのさまざまな豆
もっともっと日常の食卓に‼️
里芋の驚きの健康効果と美容効果‼️
◇フランスの代表的な惣菜
パテ【クリスマス・お正月にも】
◇鶏肉のポテトソース
サラダ添え
◇ブイヨンを取る
里芋のポタージュ，ちょっと和のテイストで深みと旨味‼️
◇色々パスタのサラダ仕立て
◇豆3種のビネガーソテー
◇食後の甘味
◇ハーブティー
¥5000
12日（金）
11:00,14:30,19:00
12月の洋食チューボー
- ◇チキンブイヨンを取る
チーズと冬野菜のミルフィーユ
◇ほうれん草とエリンギと玉子のディジョン風
◇ラタトゥィユ・プロヴァンス風
◇白身魚の赤ワインビネガーのエシャロットソース
◇バゲット
◇甘味
◇クリスマスティーを楽しむ‼️
¥5000
13日（土）
11:00
小鉢【小皿】で楽しむヘルシーメニュー
- ☆☆小鉢【小皿】6種
・黒豚肉【鶏肉】のレモンソース
エシャロット、ケイパー入りのおすすめの和のソース
・鶏肉のさいの目切りピリ辛炒め
・色々温野菜のポン酢マヨネーズ
西京味噌のポン酢マヨネーズ
ポン酢は手作りで‼️
・蓮根のサラダ【おすすめ】
・白菜のクリーム煮【九条葱】
・ナッツを絡めて洋風田作り
・甘蕪とかえりチリメン入りご飯
・食後の甘味
・ハーブティー【日本茶】
¥5000
13日（土）
14:30
12月の洋食屋さん
- スーパーフードのさまざまな豆
もっともっと日常の食卓に‼️
里芋の驚きの健康効果と美容効果‼️
◇フランスの代表的な惣菜
パテ【クリスマス・お正月にも】
◇鶏肉のポテトソース
サラダ添え
◇ブイヨンを取る
里芋のポタージュ，ちょっと和のテイストで深みと旨味‼️
◇色々パスタのサラダ仕立て
◇豆3種のビネガーソテー
◇食後の甘味
◇ハーブティー
¥5000
14日（日）
11:00
伝えていきたい日本の料理
- ☆☆家族で楽しむお正月・おもてなし・団欒に‼️
縁起良く
◇一番出汁・二番出汁・昆布出汁
◇煮物椀3種のレッスン
・春駒豆腐【生姜たっぷりべっこう餡】
・手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
【ゼラチン質で味にコクと艶】
・御玄猪椀【縁起物】
・やさしい京いなり
・フルーツのテリーヌ
・ハーブティー
¥5000
15日（月）
11:00,14:30,19:00
黒毛和牛スジビーフシチューを和のテイストで‼️
- ☆☆家庭で楽しみおもてなしにも‼️
お正月・クリスマスの華やかなメニュー
◇黒毛和牛スジ肉で作るオススメのビーフシチュー
和のテイストで
◇豆腐でピンチョス・サラダ添え
和のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
洋のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
◇ビーフシチューに合うシンプルパスタ
◇甘味
◇ホットドリンク
¥5000
16日（火）
11:00,14:30,19:00
12月の洋食屋さん
- スーパーフードのさまざまな豆
もっともっと日常の食卓に‼️
里芋の驚きの健康効果と美容効果‼️
◇フランスの代表的な惣菜
パテ【クリスマス・お正月にも】
◇鶏肉のポテトソース
サラダ添え
◇ブイヨンを取る
里芋のポタージュ，ちょっと和のテイストで深みと旨味‼️
◇色々パスタのサラダ仕立て
◇豆3種のビネガーソテー
◇食後の甘味
◇ハーブティー
¥5000
17日（水）
11:00
黒毛和牛スジビーフシチューを和のテイストで‼️
- ☆☆家庭で楽しみおもてなしにも‼️
お正月・クリスマスの華やかなメニュー
◇黒毛和牛スジ肉で作るオススメのビーフシチュー
和のテイストで
◇豆腐でピンチョス・サラダ添え
和のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
洋のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
◇ビーフシチューに合うシンプルパスタ
◇甘味
◇ホットドリンク
¥5000
18日（木）
11:00,14:30,19:00
12月のとっておきメニュー
- ◇旬の根菜でヘルシーメニュー
根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
◇蕪のポタージュ
旬の味たっぷりと❗️
◇オススメ❗️里芋と長芋のクリームパスタ
里芋の驚きの健康効果と美容効果
長芋の驚きの健康効果と美容効果
◇白隠元豆のコンフィ
白隠元豆の驚きの健康効果と美容効果
◇白身魚の香草パン粉焼き
バルサミコ酢のソース・オリーブオイル
◇フルーツのコンポート
◇ハーブティー
¥5000
19日（金）
11:00,14:30,19:00
小鉢【小皿】で楽しむヘルシーメニュー
- ☆☆小鉢【小皿】6種
・黒豚肉【鶏肉】のレモンソース
エシャロット、ケイパー入りのおすすめの和のソース
・鶏肉のさいの目切りピリ辛炒め
・色々温野菜のポン酢マヨネーズ
西京味噌のポン酢マヨネーズ
ポン酢は手作りで‼️
・蓮根のサラダ【おすすめ】
・白菜のクリーム煮【九条葱】
・ナッツを絡めて洋風田作り
・甘蕪とかえりチリメン入りご飯
・食後の甘味
・ハーブティー【日本茶】
¥5000
20日（土）
11:00
12月の洋食屋さん
- スーパーフードのさまざまな豆
もっともっと日常の食卓に‼️
里芋の驚きの健康効果と美容効果‼️
◇フランスの代表的な惣菜
パテ【クリスマス・お正月にも】
◇鶏肉のポテトソース
サラダ添え
◇ブイヨンを取る
里芋のポタージュ，ちょっと和のテイストで深みと旨味‼️
◇色々パスタのサラダ仕立て
◇豆3種のビネガーソテー
◇食後の甘味
◇ハーブティー
¥5000
20日（土）
14:30
オススメの和の食卓
- ◇手作り豆乳胡麻豆腐
豆乳・美味しい出汁・美味しいタレの旨味‼️
◇茄子の楽しみ方
これは美味しい茄子蒸し
茄子の皮とチリメンジャコの佃煮
◇スピーディ料理
根菜の揚げ浸しスパイス風味
お正月料理のおもてなしにも
お弁当にも
冷えても抜群の美味しさ❗️お弁当にも❗️
◇鰹出汁の醤油漬け
辛味大根のピリ辛醤油漬け
◇里芋と肉詰め油揚げ汁
九条葱の風味と生姜風味の旨味汁
◇食後の甘味
◇和ハーブティー
¥5000
21日（日）
11:00
12月の洋食チューボー
- ◇チキンブイヨンを取る
チーズと冬野菜のミルフィーユ
◇ほうれん草とエリンギと玉子のディジョン風
◇ラタトゥィユ・プロヴァンス風
◇白身魚の赤ワインビネガーのエシャロットソース
◇バゲット
◇甘味
◇クリスマスティーを楽しむ‼️
¥5000
21日（日）
14:30
黒毛和牛スジビーフシチューを和のテイストで‼️
- ☆☆家庭で楽しみおもてなしにも‼️
お正月・クリスマスの華やかなメニュー
◇黒毛和牛スジ肉で作るオススメのビーフシチュー
和のテイストで
◇豆腐でピンチョス・サラダ添え
和のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
洋のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
◇ビーフシチューに合うシンプルパスタ
◇甘味
◇ホットドリンク
¥5000
22日（月）
11:00,14:30,19:00
12月のとっておきメニュー
- ◇旬の根菜でヘルシーメニュー
根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
◇蕪のポタージュ
旬の味たっぷりと❗️
◇オススメ❗️里芋と長芋のクリームパスタ
里芋の驚きの健康効果と美容効果
長芋の驚きの健康効果と美容効果
◇白隠元豆のコンフィ
白隠元豆の驚きの健康効果と美容効果
◇白身魚の香草パン粉焼き
バルサミコ酢のソース・オリーブオイル
◇フルーツのコンポート
◇ハーブティー
¥5000
23日（火）
11:00,14:30,19:00
オススメの和の食卓
- ◇手作り豆乳胡麻豆腐
豆乳・美味しい出汁・美味しいタレの旨味‼️
◇茄子の楽しみ方
これは美味しい茄子蒸し
茄子の皮とチリメンジャコの佃煮
◇スピーディ料理
根菜の揚げ浸しスパイス風味
お正月料理のおもてなしにも
お弁当にも
冷えても抜群の美味しさ❗️お弁当にも❗️
◇鰹出汁の醤油漬け
辛味大根のピリ辛醤油漬け
◇里芋と肉詰め油揚げ汁
九条葱の風味と生姜風味の旨味汁
◇食後の甘味
◇和ハーブティー
¥5000
24日（水）
11:00,14:30,19:00
12月の洋食チューボー
- ◇チキンブイヨンを取る
チーズと冬野菜のミルフィーユ
◇ほうれん草とエリンギと玉子のディジョン風
◇ラタトゥィユ・プロヴァンス風
◇白身魚の赤ワインビネガーのエシャロットソース
◇バゲット
◇甘味
◇クリスマスティーを楽しむ‼️
¥5000
25日（木）
11:00,14:30,19:00
12月のとっておきメニュー
- ◇旬の根菜でヘルシーメニュー
根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
◇蕪のポタージュ
旬の味たっぷりと❗️
◇オススメ❗️里芋と長芋のクリームパスタ
里芋の驚きの健康効果と美容効果
長芋の驚きの健康効果と美容効果
◇白隠元豆のコンフィ
白隠元豆の驚きの健康効果と美容効果
◇白身魚の香草パン粉焼き
バルサミコ酢のソース・オリーブオイル
◇フルーツのコンポート
◇ハーブティー
¥5000
26日（金）
11:00,14:30,19:00
伝えていきたい日本の料理
- ☆☆家族で楽しむお正月・おもてなし・団欒に‼️
縁起良く
◇一番出汁・二番出汁・昆布出汁
◇煮物椀3種のレッスン
・春駒豆腐【生姜たっぷりべっこう餡】
・手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
【ゼラチン質で味にコクと艶】
・御玄猪椀【縁起物】
・やさしい京いなり
・フルーツのテリーヌ
・ハーブティー
¥5000
27日（土）
11:00
小鉢【小皿】で楽しむヘルシーメニュー
- ☆☆小鉢【小皿】6種
・黒豚肉【鶏肉】のレモンソース
エシャロット、ケイパー入りのおすすめの和のソース
・鶏肉のさいの目切りピリ辛炒め
・色々温野菜のポン酢マヨネーズ
西京味噌のポン酢マヨネーズ
ポン酢は手作りで‼️
・蓮根のサラダ【おすすめ】
・白菜のクリーム煮【九条葱】
・ナッツを絡めて洋風田作り
・甘蕪とかえりチリメン入りご飯
・食後の甘味
・ハーブティー【日本茶】
¥5000
27日（土）
14:30
大人のマナー実践講座
- ☆☆美しく煌めく貴方へ
和のシーン・洋のシーンでのエレガントな立ち居振る舞い
食後のマナーを含めて全てのシーンでの振る舞い方
言葉は貴方の人格・品格
美しく正しい言葉
￥6000【食事・飲み物・テキスト】
28日（日）
11:00
伝えていきたい日本の料理
- ☆☆家族で楽しむお正月・おもてなし・団欒に‼️
縁起良く
◇一番出汁・二番出汁・昆布出汁
◇煮物椀3種のレッスン
・春駒豆腐【生姜たっぷりべっこう餡】
・手羽元【手羽先】と椎茸の煮込み
【ゼラチン質で味にコクと艶】
・御玄猪椀【縁起物】
・やさしい京いなり
・フルーツのテリーヌ
・ハーブティー
¥5000
28日（日）
14:30
オススメの和の食卓
- ◇手作り豆乳胡麻豆腐
豆乳・美味しい出汁・美味しいタレの旨味‼️
◇茄子の楽しみ方
これは美味しい茄子蒸し
茄子の皮とチリメンジャコの佃煮
◇スピーディ料理
根菜の揚げ浸しスパイス風味
お正月料理のおもてなしにも
お弁当にも
冷えても抜群の美味しさ❗️お弁当にも❗️
◇鰹出汁の醤油漬け
辛味大根のピリ辛醤油漬け
◇里芋と肉詰め油揚げ汁
九条葱の風味と生姜風味の旨味汁
◇食後の甘味
◇和ハーブティー
¥5000
29日（月）
11:00,14:30,19:00
黒毛和牛スジビーフシチューを和のテイストで‼️
- ☆☆家庭で楽しみおもてなしにも‼️
お正月・クリスマスの華やかなメニュー
◇黒毛和牛スジ肉で作るオススメのビーフシチュー
和のテイストで
◇豆腐でピンチョス・サラダ添え
和のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
洋のトッピング❗️盛り付けを楽しく美しく
◇ビーフシチューに合うシンプルパスタ
◇甘味
◇ホットドリンク
¥5000
